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檸檬酸亞鐵鈉的CAS號與分子式

• CAS號：43160-25-4

• 分子式：存在兩種常見表述，分別為 C?H?O?（簡化式，未明確鐵與鈉的配比）和 C?H?FeNaO?（完整結構式，體現鐵、鈉與檸檬酸的螯合關系）。實際應用中，后者更準確地描述了其化學組成。

食品添加劑領域

• 應用：作為營養(yǎng)強化劑，檸檬酸亞鐵鈉主要用于補充食品中的鐵元素，適用于調制乳、調制乳粉、糖果、即食谷物、飲料類及果凍等食品。

• 用法用量：

• 調制乳：10 mg/kg ~ 20 mg/kg

• 調制乳粉（兒童用乳粉和孕產婦用乳粉除外）：60 mg/kg ~ 200 mg/kg

• 調制乳粉（僅限兒童用乳粉）：25 mg/kg ~ 135 mg/kg

• 調制乳粉（僅限孕產婦用乳粉）：50 mg/kg ~ 280 mg/kg

• 除膠基糖果以外的其他糖果：600 mg/kg ~ 1200 mg/kg

• 即食谷物（包括輾軋燕麥片）：35 mg/kg ~ 80 mg/kg

• 飲料類：10 mg/kg ~ 20 mg/kg

• 果凍：10 mg/kg ~ 20 mg/kg

工業(yè)領域

• 應用：

• 作為緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑或調味劑，參與乳制品加工、罐裝水凝膠點心生產等工藝。

• 例如，在乳制品中作為乳化劑，或在罐裝水凝膠點心中作為穩(wěn)定劑。

• 用法用量：添加量通常為反應體系的 0.01%~0.5%（質量分數），具體需根據工藝條件優(yōu)化。例如，乳制品加工中用量需結合乳制品配方和加工要求確定。

化工行業(yè)

• 應用：

• 用于合成含鐵特種化學品，或作為中間體參與有機金屬化合物制備。

• 例如，在造紙工業(yè)中作為助劑，或在鍍金行業(yè)中作為添加劑。

• 用法用量：用量一般為 0.01%~0.3%（質量分數），需根據具體合成工藝確定。例如，造紙工業(yè)中添加量需結合紙張類型和工藝要求調整。

紡織行業(yè)

• 應用：目前檸檬酸亞鐵鈉在紡織行業(yè)的應用尚處于探索階段，可能用于功能性紡織品處理。

• 例如，作為染料助劑提升染色均勻性，或在織物整理中改善抗靜電性能。

• 用法用量：需稀釋后使用，添加量為織物重量的 0.05%~0.2%。具體用量需根據紡織品材質和工藝要求確定，例如滌綸織物染色時添加量一般為染料質量的 0.1%~5%。

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