簡介:醋酸又稱乙酸、冰醋酸,化學式CH3COOH,是一種有機一元酸和短鏈飽和脂肪酸,是醋中酸味和刺激性氣味的來源。乙酸(冰醋酸)是一種無色、凝固點為16.7℃(62度)的無水乙酸(冰醋酸)。雖然乙酸是一種弱酸,但它有腐蝕性,蒸氣對眼睛和鼻子有刺激作用,聞起來有一股刺鼻的酸味。
1.生活中食用冰醋酸可以作為酸味劑、增香劑,也可以制作食用醋。用水將乙酸稀釋到4%到5%,通過添加各種調味劑得到的食用醋,其風味與釀造醋相似。也可制成軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、調味品等。
2.也可治療人體上的雞眼和疣,用藥前將病變部位清洗干凈,浸在熱水中十五分鐘至三十分鐘至三十分鐘,鄰近正常皮膚以凡士林進行保護,然后用藥品滴上。但醋酸冰濃度高,有腐蝕作用,除甲癬外,不得用于其它癬病治療。
3.雖然冰醋酸能治療甲癬,但面部癬病千萬不能用。治療甲癬冰醋酸的方法是將病甲清洗干凈,用刀片將病甲削薄后用藥,注意不要接觸甲溝,指甲鄰近皮膚可涂一層凡士林作為防護。
注:醋酸可引起人體過敏,并發(fā)生皮疹、哮喘等癥狀,因此對醋酸過敏者慎用。低血壓患者食醋后可導致血壓下降,并出現(xiàn)頭痛頭昏、全身無力等不良反應。
醋酸會改變人體局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物無法發(fā)揮作用:磺胺類藥物在酸性環(huán)境下易在腎臟形成結晶,損害腎小管,因此服用此類藥物時不宜吃醋。服用堿性藥如碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等,不能吃醋,因為醋酸會中和堿性藥,使之失效。
關鍵字： 乙酸;
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