愛德萬甜生產(chǎn)廠家
化學名稱：
{N-[3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯
外觀：白色結(jié)晶性粉末
英文名稱：advantame
分子式：
愛德萬甜特性：
甜度是蔗糖的20000倍
口感清涼純正，酷似蔗糖
穩(wěn)定性高，不與還原糖或醛基風味化合物發(fā)生反應(yīng)，無熱量，安全代謝，不被吸收。
適合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿癥患者食用。
產(chǎn)品應(yīng)用：
食品分類號
食品名稱
最大使用量（g/kg）
備注
01.02
發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳
0.006
—
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
0.0005
04.01.02
加工水果
0.12
05.0
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
10.03
蛋制品（改變其物理性狀）
0.0004
11.04
餐桌甜系列
按生產(chǎn)需要適量使用
11.05
調(diào)味糖漿
11.06
其他甜味料
12.10
復(fù)合調(diào)味料
14.05
茶、咖啡、植物（類）飲料
0.003
14.06
固體飲料
0.004
16.01
果凍
如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量
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