維生素D3

產(chǎn)品名稱:維生素D3
中文別名:維生素 D3;膽骨化醇;活化7-去氫膽固醇;維生素D3;維生素D;
英文名稱:VITAMIN D3
CAS號:67-97-0
EINECS號:200-673-2
分子量:384.64
分子式:C27H44O
密度:0.96g/cm3
熔點(diǎn):82-87℃
沸點(diǎn):496.4℃ at 760 mmHg
閃點(diǎn):214.3℃
蒸氣壓：6.16E-12mmHg at 25℃
含量:50萬IU
形狀:無色細(xì)針狀結(jié)晶。無氣味。在潮濕空氣中幾天就氧化失活，純結(jié)晶在棕色真空安瓿中，存放于冰箱內(nèi)一年后，僅有極微量變質(zhì)。通常維生素D3要比維生素D2穩(wěn)定。對光敏感。溶于一般有機(jī)溶劑，微溶于植物油，幾乎不溶于水。
熔點(diǎn):84～85℃。
比旋光度:[α]D20 +84.8°
存儲(chǔ):本品應(yīng)充氬氣密封于4℃干燥避光保存。
作用:維生素D3按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993)”規(guī)定,作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑的D2和D3可用于液體奶、人造奶油、乳制品和嬰幼兒食品。維生素強(qiáng)化劑?？捎糜陲嬃?、果汁、糖果、面包、罐頭、嬰幼兒食品、高鐵谷類等制品中。