單月桂酸甘油酯

產(chǎn)品名稱：單月桂酸甘油酯
英文名稱:MONOLAURIN
CAS號:142-18-7
型號：食品級
用量：千分之三添加量
成分：單月桂酸甘油酯
型號：食品級、工業(yè)級、飼料級
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產(chǎn)地：國產(chǎn)
性狀：乳白色粒狀或片狀固體
單月桂酸甘油酯使用方法：
1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。
3、建議添加0.2-0.5％。
技術(shù)指標：
酸值（mgKOH／g） ≤2.0
皂化值（mgKOH／g） 190-210
重金屬（以Pb計）％ ≤0.001
砷（以As計）％ ≤0.0003
水份％ ≤2.0
產(chǎn)品貯藏：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮結(jié)塊。嚴禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期十二個月。
用途：乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質(zhì)改良劑，營養(yǎng)添加劑
產(chǎn)品簡介：單月桂酸甘油酯具有當今國際先進水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種國際公認的優(yōu)良食品乳化劑，同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。
產(chǎn)品特性：月桂酸單甘油酯的優(yōu)點的是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的廣譜殺菌劑。
產(chǎn)品用途：單月桂酸甘油酯用途：面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。