維生素B6-雞卵清白蛋白偶聯(lián)物（Vitamin B6-Ovalbumin Conjugate，VB6-OVA）是通過化學(xué)交聯(lián)方法將維生素B6與載體蛋白雞卵清白蛋白（OVA）結(jié)合而成的復(fù)合物，在生物化學(xué)和免疫學(xué)領(lǐng)域具有重要應(yīng)用價(jià)值。

組成成分

1. 維生素B6：

• 包括吡哆醇（pyridoxine）、吡哆醛（pyridoxal）和吡哆胺（pyridoxamine）三種形式。

• 化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，均含有一個(gè)吡啶環(huán)。

• 為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水和乙醇，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被破壞。

• 在生物體內(nèi)是多種酶的輔酶，參與氨基酸代謝、糖原代謝和神經(jīng)遞質(zhì)合成等重要生理過程。

2. 雞卵清白蛋白（OVA）：

• 一種球狀蛋白，分子量約為45kDa。

• 由385個(gè)（或386個(gè)）氨基酸殘基組成，含有一個(gè)二硫鍵和多個(gè)磷酸化位點(diǎn)。

• 具有良好的水溶性，在中性pH下帶負(fù)電荷。

溫馨提示：僅用于科研，不能用于人體！

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