簡介芹菜素是一種生物類黃酮化合物，可以在各種植物和草藥中找到。甘菊茶中含量非常豐富，并且在高劑量服用時發(fā)揮減輕焦慮的作用。在更高的劑量下，它可以是鎮(zhèn)靜劑。理化性質(zhì)黃色針狀結(jié)晶（吡啶水溶液），mp.345℃～350℃。幾乎不溶于水，尚易溶于熱乙醇，溶于稀氫氧化鉀KOH溶液。芹菜素具有利尿、調(diào)節(jié)血壓、抗菌、消炎等方面的作用。植物來源芹菜素(Apigenin)是天然存在的一種黃酮類化合物，以植物黃色素的形式存在于多種植物中，主要來源于傘形科植物旱芹，其他植物如洋甘菊、蜜蜂花、紫蘇、馬鞭草、西洋蓍草中也發(fā)現(xiàn)有它的存在。洋甘菊原產(chǎn)于英國，栽種于德國、法國和摩洛哥。羅馬洋甘菊和德國洋甘菊有許多共同的特征：約30公分高，中心黃色，花辦白色，略為毛茸茸的葉片。洋甘菊都有幫助睡眠的功效，緩解病人的發(fā)炎和疼痛癥狀，緩解由神經(jīng)性皮膚瘙癢引起的失眠。中國也有大量栽培，用以入藥和制茶。日常銷售涼茶的成分之中都含有芹菜素，主要來自母菊洋甘菊干花。以上信息由的曉楠編輯整理。生物活性和藥理作用芹菜素分子結(jié)構(gòu)決定了其獨特的生理學效應和生物學特性，具有很好的生物學作用，國內(nèi)外大量研究發(fā)現(xiàn)，芹菜素是天然抗氧化劑，有降血壓和舒張血管、預防動脈粥樣硬化、抑制腫瘤等作用。與其他黃酮類物質(zhì)(槲皮素、山奈黃酮)相比具有低毒、無誘變性等特點。目前，芹菜素在醫(yī)藥、食品等行業(yè)有一定的應用。但由于芹菜素的水溶性較差、腸道吸收少，導致其口服生物利用度較低、體內(nèi)活性較低而在一定程度上限制了它的應用?；瘜W性質(zhì)幾乎不溶于水，部分溶于熱乙醇，溶于稀KOH溶液。來源于傘形科植物旱芹ApiumgraveolensL.var.dulceDC.用途黃酮類化合物(flavonoid),能捕獲細胞周期的G2/M期，抑制細胞擴增。抑制生長，誘發(fā)凋亡，用于腫瘤藥物。用途芹菜素中含有的黃酮是一種植物類黃酮，研究發(fā)現(xiàn)它通過在G2/M階段阻止細胞周期來抑制細胞增殖。通過細胞周期停滯和誘導凋亡來抑制生長似乎與p53的誘導有關(guān)。通過抑制蛋白激酶C和由此導致的癌基因表達抑制來抑制PMA介導的腫瘤促進。研究還報道了抑制拓撲異構(gòu)酶ⅰ催化的脫氧核糖核酸再連接和增強間隙連接細胞間通訊。類別有毒物質(zhì)刺激數(shù)據(jù)有輕微過敏性可燃性危險特性熱分解辛辣刺激煙霧儲運特性庫房低溫通風干燥滅火劑水,二氧化碳,泡沫,干粉