化學性質白色無臭晶體。有苦味。暴露于空氣和光變成灰色。慢慢加熱開始升華。熔點133-134℃，沸點309℃，相對密度1.453，折射率1.561。溶于水、乙醇、乙醚，微溶于苯、氯仿、二硫化碳。暴露在空氣中時，水溶液顏色變暗，而其苛性堿溶液則變色較快。用途鄰苯三酚可用于制備金屬膠狀溶液，皮革著色，毛皮、毛發(fā)等的染色，蝕刻等；并可用作電影膠片的顯影劑、紅外線照相熱敏劑、苯乙烯及聚苯乙烯阻聚聚劑、醫(yī)藥及染料的中間體以及分析用試劑等。焦性沒食子酸在氣體分析中用作氧的吸收劑，在化妝品方面用于撲粉、護發(fā)劑、染發(fā)劑等。用途主要用于生產顯影劑、阻聚劑和紅外線照相熱敏劑，也用作醫(yī)藥和染料的中間體用途用作分析試劑、還原劑及顯影劑用途金屬絡合劑。重量分析測定鉍和銻。金、銀、汞鹽、磷鉬酸和磷鎢酸的還原劑，在氣體分析中用于吸收氧氣。在測定鉭、鈮時分離鈦、鐵和鋁。用于亞硝酸鹽、鉬、鈮、鈦、鈰、鉍、銅、釩、鐵、碘酸鹽等的顯色反應。