羥丙基二淀粉磷酸酯

中文同義詞:羥丙基磷酸雙淀粉;2-羥丙基淀粉磷酸氫酯;羥丙基二淀粉磷酸酯;
英文名稱:Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether
英文同義詞:Starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether;hydroxypropyl distarch phosphate;Instant noodles, fresh noodles bakery products special modified starch
CAS號:53124-00-8
化學性質(zhì):羥丙基二淀粉磷酸酯是一種白色粉末。特點是膨潤性、透明度高；糊液對溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。
含量:99%
包裝:25kg編織袋
用途:羥丙基二淀粉磷酸酯是一種增稠劑；穩(wěn)定劑；粘結(jié)劑。可代替部分瓊膠生產(chǎn)果凍，或代替果膠生產(chǎn)。我國規(guī)定可用于果凍，使用量為2.5g/kg；在冰淇淋中使用量0.3g/kg。

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