硝酸硫胺532-43-4、食品級VB1營養(yǎng)強化劑 維生素b1

硝酸硫胺（Thiamine Nitrate），又稱維生素B1，是一種化學(xué)物質(zhì)，化學(xué)名為硝酸4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羥基乙基)噻唑，分子式為C12H17N5O4S，分子量327.37 。其為白色或類白色結(jié)晶性粉末，微有特臭，易溶于水，在乙醇、甲醇或氯仿中微溶。

硝酸硫胺為白色或類白色的粉末或結(jié)晶性粉末；微有特臭。本品在水中略溶(1g/35mL)，在乙醇、甲醇或氯仿中微溶。

該物質(zhì)按干燥品計算的含量需達98.0%-102.0%，并需滿足pH值6.0-7.5、溶液澄清無色等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。鑒別方法包括熒光反應(yīng)顯色及硫酸亞鐵試液測試，含量測定采用高氯酸滴定法，符合藥典規(guī)范.