常用名 月桂酸甘油酯
別名 甘油單月桂酸酯 | 月桂酸單甘酯
英文名 glycerol monolaurate
CAS號(hào) 27215-38-9
分子式 C15H30O4
分子量 274.396
HLB值 約4.5
密度 1.05 g/cm3
外觀 白色微黃粉末
折射率 1.467
用途
主要用于飼料乳化劑,還可以用于乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,延長食品的保質(zhì)期;肉制品加工中降低界面張力,避免肉制品油水分;烘焙食品等
武漢市聚舜化工有限公司
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