2-胺乙基-2,3-二羥丙基-羥基磷酸酯

• 密度：約 1.488 g/cm3。

• 沸點(diǎn)：約 436.7°C (760 mmHg)。

• 閃點(diǎn)：約 217.9°C。

• 極性：拓?fù)錁O性表面積高達(dá)122 ?2，表明其具有很強(qiáng)的親水性。

• 穩(wěn)定性：在常規(guī)條件下較為穩(wěn)定，長(zhǎng)期保存建議置于2-8°C的冰箱中

由于其特殊的生物學(xué)活性和結(jié)構(gòu)，該化合物在多個(gè)科研領(lǐng)域都有應(yīng)用：

1. 生物化學(xué)與細(xì)胞生物學(xué)研究

作為細(xì)胞膜磷脂（如磷脂酰乙醇胺）的代謝中間體，GPE被廣泛用于研究膜生物物理學(xué)特性。此外，它還被證實(shí)具有重要的生物學(xué)功能：

• 神經(jīng)保護(hù)作用：研究表明，在細(xì)胞模型中，GPE可以恢復(fù)線粒體膜電位并減少活性氧的產(chǎn)生，從而對(duì)抗β淀粉樣蛋白誘導(dǎo)的神經(jīng)毒性，這在阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病的研究中具有重要意義。

• 促進(jìn)肝細(xì)胞生長(zhǎng)：GPE能與生長(zhǎng)因子（如肝細(xì)胞生長(zhǎng)因子HGF）產(chǎn)生協(xié)同作用，顯著增強(qiáng)肝細(xì)胞的DNA合成，促進(jìn)肝臟再生。

2. 分析化學(xué)與藥物研發(fā)

該化合物常用作分析標(biāo)準(zhǔn)品，用于高效液相色譜等方法學(xué)開(kāi)發(fā)和方法驗(yàn)證，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。在藥物研發(fā)中，它也作為參考標(biāo)準(zhǔn)用于米替福新等藥物生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制。

3. 微生物與食品科學(xué)研究

• 微生物研究：作為細(xì)菌細(xì)胞膜的組成成分之一，GPE可作為特定菌株的生物標(biāo)志物，用于研究細(xì)菌膜組成與功能。

• 食品科學(xué)：研究關(guān)注其在肉制品等食品中脂質(zhì)氧化過(guò)程的作用，有助于揭示食品在儲(chǔ)存和加工過(guò)程中的品質(zhì)變化機(jī)制