丙酸（CAS 79-09-4），又稱正丙酸、初油酸，屬于脂肪族一元羧酸。分子式 C?H?O?，分子量 74.08，為無色透明液體，有刺激性酸味，可與水及多種有機溶劑混溶。主要用作食品與飼料的防腐劑、防霉劑，廣泛用于烘焙、豆制品、飼料保鮮；同時是重要有機合成原料，用于制備丙酸酯、香料、醫(yī)藥及農(nóng)藥中間體。產(chǎn)品純度≥99.0%，以 25 kg、200 kg 密封桶包裝。需陰涼干燥、密封避光儲存，遠離氧化劑與強堿，是食品、飼料、精細化工行業(yè)常用的關(guān)鍵有機酸。
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