簡介

葉酸是一種重要的B族水溶性維生素，1941年從菠菜中分離而出，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。葉酸含有1個(gè)或多個(gè)谷氨?；?，天然存在的葉酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。1981年，美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)命名委員會(huì)(CNAIN)把葉酸和具有葉酸生物學(xué)活性的有關(guān)化合物統(tǒng)稱為fo-lacin。一般以重量單位表示生物學(xué)活性。葉酸是一種暗黃色物質(zhì)，不易溶解于水，其鈉鹽溶解度較大。在中性和堿性溶液中對熱穩(wěn)定，而在酸性溶液中溫度超出100℃即行分解。葉酸及其鈉鹽在溶液中受光線破壞。從肝臟和酵母分離出的葉酸主要是含有三個(gè)谷氨酸或七個(gè)谷氨酸的衍生物。膳食中的葉酸絕大部分是多谷氨酸化合物，不能完整被吸收到血液中去。用14C標(biāo)記第二個(gè)谷氨酰殘基的蝶酰多谷氨酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在吸收過程中被分解為蝶酰谷氨酸，血清中無放射性葉酸，而在呼出氣體中含有14C。多谷氨酸鏈的分解在腸粘膜細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行。葉酸在肝臟中有少量貯存。蝶啶核中4-羥基為氨基置換成為4-氨基葉酸，系葉酸的拮抗物，阻礙核酸合成。

用途

葉酸可以改善巨幼紅細(xì)胞性貧血，孕婦攝入安全量的葉酸可以防止血管硬化，防止胎兒畸形、早產(chǎn)[2]；另外，孕婦需要在懷孕前三個(gè)月就開始補(bǔ)充葉酸才能滿足妊娠期的需要，因?yàn)橐话闳~酸攝入人體4周后才能經(jīng)過轉(zhuǎn)化起到生理作用。哺乳Chemicalbook期女性通過補(bǔ)充葉酸可以促進(jìn)乳汁分泌。補(bǔ)充葉酸可以改善舌頭紅腫疼痛、精神萎靡、疲勞、失眠；防止腸內(nèi)寄生蟲和食物中毒；促進(jìn)皮膚健康，繁殖口腔黏膜潰瘍；與泛酸以及對氨基苯甲酸一起服用可以防止白發(fā)；身體衰弱時(shí)服用可以促進(jìn)食欲。

適應(yīng)癥

葉酸主要用于營養(yǎng)性、嬰兒期或妊娠期巨幼細(xì)胞性貧血，還可用于維生素B12缺乏所致的“惡性貧血”的輔助治療。本品亦可用于因化學(xué)物質(zhì)(鉛、苯等)引起的貧血，此外還用于食品強(qiáng)化劑及飼料添加劑等。小劑量Chemicalbook用于妊娠期預(yù)防用藥，孕前3個(gè)月至孕早期3個(gè)月期間服用，可以預(yù)防胎兒大部分神經(jīng)管缺陷的發(fā)生。孕婦經(jīng)常補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒唇腭裂等先天性畸形；對預(yù)防胎兒的腦部、神經(jīng)缺陷也非常重要。