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單、雙甘油脂肪酸酯相關信息

一、基本信息

• CAS號：

• 單甘油脂肪酸酯：約 31566-31-1（不同脂肪酸鏈對應不同CAS號，此為常見參考號）

• 雙甘油脂肪酸酯：約 34435-49-9（不同脂肪酸鏈對應不同CAS號，此為常見參考號）

• 分子式：

• 單甘油脂肪酸酯：C?H?O?·R（R為脂肪酸殘基，如硬脂酸C??H??COO—等）

• 雙甘油脂肪酸酯：C?H??O?·R（R為脂肪酸殘基）
  注：因脂肪酸鏈長度及飽和度不同，具體分子式會有差異。

• 分子量：依脂肪酸種類不同而變化，單甘酯一般在 300~400 g/mol 范圍，雙甘酯略高。

• 化學類別：非離子型表面活性劑，脂肪酸甘油酯類

二、應用領域及用法用量參考

1. 食品添加劑領域

• 用途：作為食品乳化劑，用于面包、蛋糕、冰淇淋、乳制品、人造奶油、巧克力、飲料等，幫助油脂與水相混合，維持產(chǎn)品均勻狀態(tài)。

• 用法：以粉末或液態(tài)形式按配方比例加入食品原料中，需充分混合均勻。用量需符合食品安全標準及相關使用規(guī)范中對單、雙甘油脂肪酸酯的限量要求。

2. 工業(yè)領域（如化妝品、洗滌劑、潤滑劑）

• 用途：在工業(yè)中可用作乳化劑、分散劑或潤滑劑，應用于化妝品基質(zhì)、洗滌劑配方、金屬加工潤滑劑等。

• 用法：按工藝配方加入，用量根據(jù)產(chǎn)品體系及工藝需求調(diào)整，需遵守工業(yè)化學品使用規(guī)范。

3. 化工領域（如塑料、涂料、油墨助劑）

• 用途：可作為加工助劑，用于塑料改性、涂料分散、油墨流平，改善物料加工流動性及分散性。

• 用法：在原料混合或加工階段加入，用量根據(jù)體系要求及目標性能確定，操作需遵守化學品安全規(guī)范。

4. 紡織行業(yè)（如紡絲油劑、整理助劑）

• 用途：可作為紡絲油劑或織物整理助劑，用于纖維加工過程的潤滑、抗靜電或平滑處理。

• 用法：配制成工作液，在紡絲或后整理工序中使用，用量根據(jù)纖維種類、加工方式及工藝條件調(diào)整。