一、亞麻籽提取物 20%，40%，50%，80% 武漢普世達(dá)生物科技有限公司生產(chǎn)供應(yīng)亞麻籽提取物/亞麻籽油/亞麻籽蛋白/亞麻酸/亞麻木酚素/亞麻籽粕/亞麻籽粉

1. 亞麻籽提取物

中英文名：亞麻籽提取物 / Flaxseed Extract

理化性質(zhì)：通常為棕黃色至褐色粉末，具有亞麻籽特有氣味。含有亞麻木酚素、亞麻籽膠、膳食纖維等多種活性成分的復(fù)合物。

功能介紹：富含植物雌激素和膳食纖維，具有抗氧化、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)腸道健康等綜合保健功能。

應(yīng)用：主要用于膳食補(bǔ)充劑、功能食品、化妝品添加劑。

用法用量：根據(jù)木酚素含量標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)整，一般作為膳食補(bǔ)充劑每日推薦攝入20-50mg木酚素當(dāng)量。

質(zhì)量技術(shù)參數(shù)：亞麻木酚素含量（通常標(biāo)準(zhǔn)化為20%或40%）、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、重金屬限量。

二、亞麻籽蛋白

中英文名

亞麻籽蛋白 / Flaxseed Protein Isolate (FPI)

理化性質(zhì)

外觀：采用堿溶酸沉法提取的亞麻籽蛋白呈典型的凍干板狀和不規(guī)則的鱗片狀微觀結(jié)構(gòu)。

純度：經(jīng)優(yōu)化工藝提取的蛋白純度可達(dá)20%，40%，50%，80%，90%。

等電點：約在pH 4.0。在等電點時溶解度最低，遠(yuǎn)離等電點時功能特性顯著提升。

溶解性：具有pH依賴性，在pH 8時溶解度可達(dá)99.52% 。

氨基酸組成：含有17種氨基酸，包含多種人體必需氨基酸。

熱穩(wěn)定性：具有良好的熱穩(wěn)定性，可適用于工業(yè)熱加工處理。

功能介紹

高持水性：在pH 8時，持水性可達(dá)8.87 g/g 。

高持油性：同質(zhì)量蛋白的持油量是持水量的5倍多。

乳化特性：具有較高的乳化活性（pH 8時8.92 m2/g），但乳化穩(wěn)定性稍差。

起泡特性：在pH 7時，起泡性（48.65%）和起泡穩(wěn)定性（94.94%）最佳。

凝膠特性：在pH 7時形成的凝膠硬度（137.03 g）、彈性（0.829）和持水性（99.29%）最大，凝膠特性最佳。

亞麻籽蛋白應(yīng)用

食品工業(yè)：作為乳化劑、凝膠劑、發(fā)泡劑用于肉制品、烘焙食品、蛋白飲料等。

醫(yī)藥領(lǐng)域：作為功能性食品基料或藥物輔料。

亞麻籽蛋白用法用量

食品添加：在肉制品中建議添加2-5%，可改善保水性和質(zhì)地；在烘焙食品中建議添加3-8%，可增加蛋白質(zhì)含量和改善結(jié)構(gòu)。

蛋白飲料：添加1-3%可提高營養(yǎng)價值和穩(wěn)定性。

亞麻籽蛋白質(zhì)量技術(shù)參數(shù)

參數(shù)典型指標(biāo) 來源

蛋白質(zhì)含量    ≥90% （脫脂脫膠后）    

水分    ≤7%    

灰分    ≤2.5%    

粗脂肪    ≤3%    

粗纖維    ≤5%    

總糖    ≤10%    

重金屬    符合GB標(biāo)準(zhǔn)    -    

微生物    符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)    -    

三、亞麻籽油

中英文名

亞麻籽油（又稱胡麻油） / Flaxseed Oil （Linseed Oil）

理化性質(zhì)

外觀：常溫下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味；精煉后為淺黃色透明油狀液體。

含油量：亞麻籽含油一般為40～60%-80% 。

穩(wěn)定性：含有大量不飽和脂肪酸，易氧化聚合，在空氣中質(zhì)地逐漸變濃，顏色逐漸變深，不易保存，對貯存條件要求較高。

溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚、石油醚等有機(jī)溶劑。

亞麻籽油功能介紹

富含α-亞麻酸：亞麻籽油中α-亞麻酸含量約50%左右，是補(bǔ)充ω-3脂肪酸的良好來源。

調(diào)節(jié)血脂：α-亞麻酸具有降低血脂、膽固醇，抑制血小板聚集，防止血栓形成的功能。

益智健腦：α-亞麻酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為DHA和EPA，有利于增強(qiáng)智力、記憶力和邏輯思維能力。

保護(hù)視力：對保護(hù)視力有重要作用。

抑制癌癥：對抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)移有一定作用。

亞麻籽油應(yīng)用

食用油：直接作為高端食用油，適合涼拌、低溫烹飪或直接服用。

工業(yè)用途：由于易氧化聚合，傳統(tǒng)上用于油漆、油墨等工業(yè)領(lǐng)域。

保健品：制成軟膠囊，作為ω-3脂肪酸補(bǔ)充劑。

亞麻籽油用法用量

直接服用：成人每日推薦攝入5-10毫升（約1-2湯匙）。

涼拌烹調(diào)：用于涼拌菜、沙拉、靚湯調(diào)味，不宜高溫煎炸。

混合食用：可與酸奶、蜂蜜、果汁等混合食用。

烘焙糕點：可用于制作面包、糕點等，但需控制溫度。

質(zhì)量技術(shù)參數(shù)（參考GB/T 15681及油脂標(biāo)準(zhǔn)）

參數(shù) 質(zhì)量指標(biāo) 備注

亞麻籽油外觀色澤（羅維朋比色槽）    黃≤35，紅≤5.0    一級壓榨    

氣味、滋味    具有亞麻籽油固有的氣味和滋味，無異味    -    

酸價（KOH）    ≤1.0 mg/g    一級壓榨    

過氧化值    ≤0.15 g/100g    一級壓榨    

水分及揮發(fā)物    ≤0.10%    -    

不溶性雜質(zhì)    ≤0.05%    -    

α-亞麻酸（C18:3）    50-65%    特征指標(biāo)    

四、亞麻酸

亞麻酸主要分為α-亞麻酸（ALA，ω-3系列）和γ-亞麻酸（GLA，ω-6系列）兩種異構(gòu)體。亞麻籽中富含的是α-亞麻酸。

α-亞麻酸

中英文名：α-亞麻酸 / α-Linolenic acid （ALA）

理化性質(zhì)：無色至淺黃色油狀液體，無味。分子式C18H30O2，分子量278.4。熔點-11℃，沸點230-232℃（在2.27kPa壓力下）。溶于乙醇、乙醚、石油醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。在空氣中易氧化，加熱時易聚合。

結(jié)構(gòu)與來源：學(xué)名順-9，順-12，順-15-十八碳三烯酸，屬ω-3系列不飽和脂肪酸。以甘油酯形式存在于亞麻籽油、蘇子油等干性油中。

功能介紹：人體必需脂肪酸之一，體內(nèi)不能合成，必須從食物攝取。具有降血脂、降血壓、減肥、增強(qiáng)智力、保護(hù)視力、抗過敏、抑制癌癥等功效。

應(yīng)用：保健品、醫(yī)藥品、功能性食品添加劑、化工原料。

γ-亞麻酸

中英文名：γ-亞麻酸 / γ-Linolenic acid （GLA）

理化性質(zhì)：無色或淡黃色油狀液體，有特殊氣味。分子式C18H30O2，分子量278.4。熔點-11~-10℃，沸點230-232℃（在2.27kPa壓力下）。不溶于水，易溶于石油醚、乙醚、正己烷等有機(jī)溶劑。在高溫、堿性條件下易氧化和異構(gòu)化。

結(jié)構(gòu)與來源：學(xué)名順-6，順-9，順-12-十八碳三烯酸，屬ω-6系列脂肪酸。主要存在于月見草油（7-10%）、琉璃苣油（15-25%）、黑加侖籽油（11.7-20%）中。亞麻籽中GLA含量較低。

功能介紹：人體內(nèi)由亞油酸經(jīng)δ-6-脂肪酸脫氫酶代謝轉(zhuǎn)化而來。是前列腺素、血栓素、白三烯等重要物質(zhì)的前體。對心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)具有重要生理作用和藥理作用。

應(yīng)用：保健品、醫(yī)藥品、功能性化妝品。

用法用量（以α-亞麻酸計）

日常保健：成人每日推薦攝入1000-1500mg。

輔助調(diào)節(jié)血脂：每日推薦攝入2000-3000mg。

孕產(chǎn)婦/兒童：每日推薦攝入500-1000mg。

質(zhì)量技術(shù)參數(shù)

參數(shù) α-亞麻酸 γ-亞麻酸

含量    ≥70%（高純品）    ≥70%（高純品）    

酸價    ≤1.0 mg KOH/g    ≤1.0 mg KOH/g    

過氧化值    ≤5.0 mmol/kg    ≤5.0 mmol/kg    

折光率（20℃）    1.4699 - 1.4720    約1.480    

比重（20/4℃）    0.900 - 0.915    約0.916    

五、亞麻木酚素

中英文名

亞麻木酚素（開環(huán)異落葉松酚葡萄糖苷） / Flaxseed Lignans （Secoisolariciresinol diglucoside, SDG）

理化性質(zhì)

來源：主要存在于亞麻籽的種皮中，含量取決于品種和產(chǎn)地，一般約占籽重量的0.9%～1.5%，比其它已知含木酚素的食品高100～800倍。

形態(tài)：提取物通常為棕黃色至類白色粉末，可溶于水和乙醇。

代謝：本身為非活性物質(zhì)，在哺乳動物腸道微生物作用下，代謝生成腸二醇和腸內(nèi)酯后才成為活性物質(zhì)。

功能介紹

植物雌激素作用：與人體雌激素（17β-雌二醇）結(jié)構(gòu)相似，可與雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)作用（低劑量抗雌激素、高劑量增強(qiáng)雌激素）。

預(yù)防乳腺癌：能抑制卵巢雌激素的合成，降低乳腺癌發(fā)病危險性?；既橄侔D女的木酚素排泄值較低。

預(yù)防前列腺癌：代謝產(chǎn)物腸內(nèi)酯可抑制5α還原酶活性，減少睪酮向二氫睪酮轉(zhuǎn)化，減緩前列腺癌細(xì)胞生長。

緩解經(jīng)期綜合征：對絕經(jīng)期婦女的激素相關(guān)癥狀有緩解作用。

預(yù)防骨質(zhì)疏松：植物雌激素攝入量與骨密度呈正相關(guān)性。

其他：對糖尿病、胃腸腫瘤和冠心病也有積極作用。

應(yīng)用

保健品：制成膠囊、片劑，作為植物雌激素補(bǔ)充劑，用于女性健康、前列腺健康等。

功能食品：添加到谷物早餐、快餐食品、乳飲料、能量棒中。

醫(yī)藥原料：用于研發(fā)抗癌、預(yù)防心血管疾病的藥物。

用法用量

保健劑量：每日推薦攝入20-50mg SDG（以純品計）。

作為膳食補(bǔ)充劑：可添加于膠囊或壓片產(chǎn)品中。

食品強(qiáng)化：根據(jù)終產(chǎn)品類型，一般添加0.5-2%的標(biāo)準(zhǔn)化提取物。

質(zhì)量技術(shù)參數(shù)

參數(shù) 典型指標(biāo)

木酚素（SDG）含量    20%、40%（HPLC檢測）    

水分    ≤5.0%    

灰分    ≤5.0%    

重金屬（以Pb計）    ≤10.0 mg/kg    

砷（As）    ≤1.0 mg/kg    

菌落總數(shù)    ≤1000 CFU/g    

大腸菌群    ≤3.0 MPN/g    

沙門氏菌    不得檢出