化學(xué)性質(zhì)Boc-L-谷氨酸-5-甲酯是氨基酸類衍生物，分子中同時(shí)含有酸性基團(tuán)和堿性基團(tuán)，因此，氨基酸既能和較強(qiáng)的酸反應(yīng)，也能與較強(qiáng)的堿反應(yīng)而生成穩(wěn)定的鹽，具有兩性化合物的特征，在醫(yī)藥上主要用來制備復(fù)方氨基酸輸液，也用于合成多肽藥物。制備在0℃下，向(S)-2-氨基-5-甲氧基-5-氧代戊酸鹽酸鹽（7.70克，1.0當(dāng)量）在二氧六環(huán)（30毫升）和水（15毫升）中的溶液中慢慢地加入二碳酸二叔丁酯（10.2克，1.2當(dāng)量）和三乙胺（19.0毫升，3.5當(dāng)量），在室溫條件下攪拌該混合溶液4小時(shí)，然后在減壓狀態(tài)下除去溶劑二氧六環(huán)，再用乙醚清洗反應(yīng)物，除去有機(jī)物，用鹽酸(1M)酸化水相至pH為4，用乙酸乙酯萃取水相，將合并的有機(jī)相用無水硫酸鎂干燥，最后減壓下除去溶劑即可得到目標(biāo)產(chǎn)物Boc-L-谷氨酸-5-甲酯。