1,3-二羥基丙酮(1,3-Dihydroxyacetone,簡稱DHA)是一種簡單的碳水化合物,屬于多羥基酮糖類,是最簡單的酮糖,其詳細介紹如下:
一、基本信息
化學式:C?H?O?
分子量:90.08 g/mol
CAS號:96-26-4
外觀:白色粉末狀結晶,帶有甜味
物理狀態(tài):一般狀態(tài)下,DHA以二聚體(1,4-Dioxane)形式存在,但經溶解或加熱后則變?yōu)閱误w
溶解性:易溶于水、有機溶劑,水溶性>250g/L(20℃)
穩(wěn)定性:在pH 6.0時穩(wěn)定,熔點為75-80℃(單體和二聚體的混合物)二、化學性質
官能團:DHA分子中含有兩個羥基和一個羰基,化學性質活潑,能廣泛參與諸如縮合、酯化、加聚等多種類型化學反應。
反應特性:DHA能與皮膚表層自由氨基結合,在皮膚表面形成一細密的薄膜,反射太陽光,屏蔽紫外線,阻止皮膚水分過度蒸發(fā),起到保濕及防曬作用。
三、主要用途
化妝品領域:
自曬黑產品:DHA是自曬黑產品中的活性成分,能夠與皮膚表層的氨基酸反應,產生棕褐色外觀,模擬日曬效果,無需陽光照射即可實現(xiàn)美黑。
保濕霜和防曬霜:DHA具有一定的保濕效果,能阻止皮膚水分過度蒸發(fā),同時具有一定的防曬和防紫外線輻射作用。
染發(fā)劑:濃度不超過6.25%的DHA作為染發(fā)成分的駐留類(非氧化型)染發(fā)化妝品,與美黑乳液或濃度不超過10%DHA的面霜一同使用時,被認為是安全的。
食品領域:
食品添加劑:DHA是一種天然存在的水溶性酮糖,具有生物可降解性,可用作食品添加劑。
其他領域:
飼料添加劑:在豬飼料中加入一定量的DHA和丙酮酸鹽(鈣鹽)的混合物。

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