磷酸氫二鉀（CAS：7758-11-4）是一種用途廣泛的無(wú)機(jī)磷酸鹽，在食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)及科研等領(lǐng)域均有重要應(yīng)用。
物理化學(xué)性質(zhì)
密度 (Density)：2.44 g/cm3
熔點(diǎn) (Melting Point)：約 340 ℃。但需注意，在約 204 ℃ 時(shí)，三水合物會(huì)失去結(jié)晶水，繼續(xù)加熱則會(huì)分解
為焦磷酸鉀。
穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定。高溫下會(huì)分解生成有毒氣體。三水合物比無(wú)水物更易吸潮。
主要用途
磷酸氫二鉀因其良好的溶解性、緩沖能力和提供磷鉀兩種元素的功能，應(yīng)用非常廣泛。
食品工業(yè)：作為緩沖劑、螯合劑、乳化鹽和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于加工奶酪、乳制品、飲料、烘焙食品等，用以調(diào)節(jié)
pH值、改善口感和質(zhì)構(gòu)。它也是國(guó)標(biāo)GB 2760規(guī)定的食品添加劑，國(guó)際編碼為E340ii。
工業(yè)應(yīng)用：用作水處理緩蝕劑和鍋爐水處理劑，防止管道結(jié)垢和腐蝕；在電鍍液中作為pH穩(wěn)定劑；也是制造焦磷
酸鉀等產(chǎn)品的原料。
農(nóng)業(yè)應(yīng)用：是一種高效磷鉀復(fù)合肥料，適用于滴灌和葉面噴施，促進(jìn)作物生長(zhǎng)；也可作為飼料營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，
為畜禽提供磷和鉀元素。
醫(yī)藥與生物工程：用于配制磷酸鹽緩沖液（PBS） 作為抗生素和酵母等微生物的培養(yǎng)基成分，提供磷源和鉀源。
也可作為藥用輔料，用作pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑。
關(guān)鍵字： 磷酸氫二鉀;
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