牛脂酸（Tallow fatty acid，CAS 61790-37-2），俗稱 動物油酸 或 工業(yè)硬脂酸（混合型），是以精煉牛脂為原料水解、分離制得的混合脂肪酸。其組成與牛脂原料及加工工藝密切相關，屬于天然長鏈脂肪酸混合物。

一、性質(zhì)

1. 物理性質(zhì)

外觀與形狀：常溫下為 白色至微黃色膏狀固體或油狀液體（取決于油酸/硬脂酸比例）；溫度稍高時完全熔化為淺黃色透明油狀液體。

分子式：無單一分子式，是多種脂肪酸的混合物。

凝固點/熔點：約 35 ～ 45 ℃（典型值40～42 ℃）。

密度：約 0.88 ～ 0.90 g/cm3（80 ℃，液態(tài)）。

溶解性：不溶于水；易溶于乙醇、異丙醇、甲苯、己烷、礦物油等有機溶劑。

氣味：具有特征性脂肪氣味。

2. 化學性質(zhì)

酸性：呈弱酸性，可與堿（NaOH、KOH、胺）反應生成脂肪酸鹽（皂類）。

酯化反應：羧基可與醇進行酯化反應，生成脂肪酸酯。

加成反應：組分中的不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸）含雙鍵，可進行加氫、環(huán)氧化、磺化等反應。

穩(wěn)定性：含不飽和雙鍵，長期暴露于空氣中易氧化酸敗、顏色變深，需密閉儲存。避免與強氧化劑接觸。

3. 典型脂肪酸組成（質(zhì)量%）

脂肪酸名稱 碳鏈結構 含量范圍

棕櫚酸 C16:0 24 ～ 30

硬脂酸 C18:0 20 ～ 28

油酸 C18:1 35 ～ 45

亞油酸 C18:2 2 ～ 5

其他（肉豆蔻酸等） C14 等 余量

二、主要用途

日用化學品（核心用途）

生產(chǎn) 肥皂、洗衣皂、沐浴皂的基本原料，起皂化生皂、清潔發(fā)泡作用。

脂肪酸衍生物

生產(chǎn) 脂肪酸甲酯（生物柴油中間體）、脂肪醇、脂肪胺（如牛脂基伯胺）、脂肪酸酰胺、金屬皂 等。

橡膠與塑料

用作 橡膠加工助劑（軟化劑、分散劑），以及制備硬脂酸鋅/鈣等塑料用熱穩(wěn)定劑和潤滑劑。

紡織與皮革

用于紡織品 柔軟整理劑、皮革加脂劑的合成。

礦物浮選

作為氧化礦（赤鐵礦、螢石、磷礦等）的反浮選捕收劑，效果良好。

其他

用作防銹油組分、工業(yè)清洗劑原料、潤滑脂稠化劑等。