吡嗪（對(duì)二氮雜苯）

CAS：290-37-9，分子量 80.09

一、等級(jí)與含量（以 GC 氣相檢測(cè)為準(zhǔn)，分四大常用級(jí)別）

1. 食品級(jí)（食用香精專(zhuān)用，JECFA 合規(guī)）

• 主含量≥98.0%

• 水分≤1.0%，嚴(yán)控重金屬、雜氮雜質(zhì)、殘留溶劑，符合 FEMA 4015 食用香料標(biāo)準(zhǔn)。

2. 通用工業(yè)級(jí)（香料、常規(guī)合成）

• 主流純度≥98.0%；普通工業(yè)貨最低≥97%

• 水分≤1.0%；用于批量香料中間體、農(nóng)藥原料，性?xún)r(jià)比最高。

3. 精制工業(yè)級(jí)（醫(yī)藥、精細(xì)化工）

• 純度≥99.0%；干基 99% 以上，水分＜0.5%

• 低雜質(zhì)，減少副反應(yīng)，適配醫(yī)藥原料藥合成、配位化工生產(chǎn)。

4. 實(shí)驗(yàn)室試劑級(jí)（AR / 科研高純）

• AR 分析純：GC≥99.0%；進(jìn)口高純?cè)噭?9.5%

• 嚴(yán)格管控水分、雜環(huán)雜質(zhì)、殘留烴類(lèi)，用于科研配位化學(xué)、有機(jī)合成小試。

二、核心用途

1. 食用香精香料（用量最大）

自帶烘烤香、堅(jiān)果香、甜玉米香氣，是經(jīng)典肉香、烘焙香精原料：

• 烘焙：面包、餅干、蛋糕、巧克力增香；

• 肉制品：烤牛肉、烤肉、肉干、火腿腸增烘烤風(fēng)味；

• 調(diào)味品：醬油、雞精、醬料、咖啡、可可、酒類(lèi)調(diào)香；添加量極低（0.0001%~0.001%）。

2. 醫(yī)藥中間體

合成多種吡嗪類(lèi)藥物，包含抗結(jié)核藥、降糖藥、抗感染原料藥；是葉酸、蝶呤類(lèi)生物活性分子的結(jié)構(gòu)單元原料抖音百科。

3. 農(nóng)藥與染料中間體

合成農(nóng)用殺菌劑、驅(qū)蟲(chóng)藥劑；制備二苯并吡嗪等雜環(huán)染料、有機(jī)顯色劑。

4. 新材料與配位化學(xué)

1. 金屬有機(jī)框架（MOF）合成的橋聯(lián)配體，和銅、鋅等金屬配位制備功能配位聚合物；

2. 電化學(xué)、催化材料前驅(qū)體，用于多孔功能材料研發(fā)。