產品名稱：毛木耳（紫木耳、黃背木耳）

英文名：Auricularia polytricha(Mont.)Sacc

規(guī)格：斜面；菌液；平板

貨號：PJZ1435

形態(tài)：小型絲狀真菌，在綜合 PDA 培養(yǎng)基上菌落明顯，菌絲白色，密集旺盛，向平板邊緣蔓延生長，培養(yǎng)基背面淡黃色。

基本信息：

培養(yǎng)基  馬鈴薯浸粉：10.0，葡萄糖：20.0，KH2PO4：3.0，MgSO4·7H2O：1.5，硫胺素：0.008，瓊脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）

生長條件  28℃；3-5天；好氧；

存儲條件  2~8℃

安全等級  1

形態(tài)  小型絲狀真菌，在綜合 PDA 培養(yǎng)基上菌落明顯，菌絲白色，密集旺盛，向平板邊緣蔓延生長，培養(yǎng)基背面淡黃色。

模式菌株  no

操作步驟  ①準備上述平板1-2塊；②試管斜面表面消毒后，在安全柜中打開；③用無菌接種鋤和接種鏟切塊（見附頁），0.5×0.5cm2小正方形塊；④將小正方形塊平放至平板中心，瓊脂表面上；⑤將平板正置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。

應用領域  食用

共享方式  公益性共享

產品描述：

毛木耳是木耳科木耳屬真菌，又名紫木耳、黃背木耳，是一種常見的食用兼藥用真菌。它多生長在闊葉樹的枯木上，子實體呈耳狀，表面有明顯的絨毛，背面通常為黃色或黃褐色。毛木耳富含蛋白質、膳食纖維、多糖等營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價值，口感脆嫩，是餐桌上的美味佳肴。在藥用方面，它具有滋陰潤肺、活血止痛等功效，可用于調理身體，相關研究也在探索其多糖等成分的生物活性，如抗氧化、免疫調節(jié)等作用。

菌種活化流程：

1. 凍干菌種活化

超凈臺紫外消毒 30 min，75% 酒精擦拭菌種管外壁

無菌打開凍干管，加入0.5–1 mL 無菌液體培養(yǎng)基，輕輕吹打溶解，室溫靜置 15–20 min 復蘇

取全部菌液，劃線接種斜面或涂布 平板

30℃恒溫培養(yǎng) 5–7 天，至長出灰色孢子菌落

2. 甘油管 / 斜面活化

甘油管冰上緩慢解凍；斜面直接無菌操作

無菌接種環(huán)挑取菌體 / 孢子，劃線分離單菌落于平板

30℃培養(yǎng) 5–7 天，挑取典型單菌落轉接斜面，作為工作種子

3. 孢子懸液制備（發(fā)酵用）

成熟斜面加入5–10 mL 無菌 0.85% 生理鹽水，輕輕刮下孢子

用無菌脫脂棉 / 玻璃珠過濾，去除菌絲，制成孢子懸液（濃度 10?–10? CFU/mL）

4℃短期保存，或用于接種發(fā)酵培養(yǎng)基

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菌種保存：

1. 短期保存

固體斜面/半固體：將生長良好的菌種置于 4℃ 冰箱。一般可保存數(shù)周至數(shù)月，需定期傳代。

2. 長期保存

冷凍保存法（最常用）：

配制保護劑：常用 20-30% 無菌甘油。

收集菌體：刮取新鮮培養(yǎng)的菌苔或菌液，與保護劑混合，使菌懸液濃度達到較高密度。

分裝：分裝至無菌凍存管中（每管0.5-1 mL），擰緊蓋子。

冷凍：置于 -80℃ 超低溫冰箱或液氮中。

凍干保存法：需使用冷凍干燥機，適合長期保藏。