酵母菌廠家 酵母菌生產(chǎn)廠家 酵母菌 工廠 酵母菌價(jià)格 酵母菌報(bào)價(jià) 酵母菌添加量

• CAS號(hào)： 有不同來源和形態(tài)，常見釀酒酵母的CAS號(hào)為 68876-77-7。

• 分子式： 酵母菌體為復(fù)雜生物體，無固定單一分子式。其主要組成元素包含碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)等。

各領(lǐng)域的用途及參考用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途說明：
  可用作食品原料或食品加工助劑。常用于面包、饅頭等焙烤食品的膨松劑；也用于啤酒、葡萄酒等酒類的發(fā)酵；還可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（如酵母抽提物）添加到調(diào)味品、肉制品中。

• 參考用法與用量：
  依據(jù)GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)公告執(zhí)行。

• 面包/焙烤制品： 干酵母添加量一般為面粉重量的 0.5% ~ 2.0%。

• 酒類發(fā)酵： 接種量通常為 0.2% ~ 0.5%（w/v，相對(duì)于發(fā)酵液體積）。

• 酵母抽提物： 作為風(fēng)味增強(qiáng)劑，添加量約為 0.2% ~ 2.0%（w/w，以終產(chǎn)品計(jì)）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途說明：
  在生物燃料工業(yè)中用于乙醇發(fā)酵；在飼料工業(yè)中作為單細(xì)胞蛋白（SCP）原料；在廢水處理中作為活性污泥的組成部分參與有機(jī)物降解。

• 參考用法與用量：

• 燃料乙醇： 發(fā)酵罐接種量一般為 5% ~ 10%（v/v）。

• 飼料添加劑： 酵母粉在配合飼料中的推薦添加量為 0.5% ~ 5.0%（w/w）。

• 廢水處理： 根據(jù)進(jìn)水COD濃度，維持曝氣池中MLSS（混合液懸浮固體濃度）在 2000 ~ 4000 mg/L，其中酵母為自然生長(zhǎng)菌群的一部分。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途說明：
  作為生物催化劑（全細(xì)胞催化劑）用于手性化合物的不對(duì)稱合成；利用其代謝產(chǎn)物（如甘油、丙酮酸）作為化工原料；用于生物表面活性劑的發(fā)酵生產(chǎn)。

• 參考用法與用量：

• 生物轉(zhuǎn)化： 細(xì)胞濕重添加量通常為反應(yīng)體系的 10% ~ 30%（w/v）。

• 代謝產(chǎn)物生產(chǎn)： 發(fā)酵培養(yǎng)基中接種量為 2% ~ 10%（v/v），具體依產(chǎn)物和工藝而定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途說明：
  主要用于牛仔布的生物酶洗工藝，替代部分化學(xué)浮石，使織物產(chǎn)生復(fù)古、柔軟的效果；也可用于棉織物的生物拋光，去除表面絨毛。

• 參考用法與用量：

• 牛仔布酵素洗： 酸性纖維素酶（常由酵母等微生物產(chǎn)生）用量一般為 0.5 ~ 2.0 g/L。

• 生物拋光： 處理浴中添加量為 0.1% ~ 0.5%（o.w.f，對(duì)織物重），在45~55℃下處理30~60分鐘。