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L-抗壞血酸-2-磷酸酯相關信息說明
一、CAS號與分子式
L-抗壞血酸-2-磷酸酯（L-Ascorbyl-2-Phosphate）是維生素C的磷酸化衍生物，常見存在形式包括游離酸、鈉鹽、鎂鹽等，穩(wěn)定性優(yōu)于普通維生素C。
CAS號：
游離酸：116-32-5
三鈉鹽：109429-18-5
鎂鹽：113170-55-1
分子式：
二、應用領域及用法用量
L-抗壞血酸-2-磷酸酯需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880）及相關行業(yè)規(guī)范，具體應用場景如下：
（一）食品行業(yè)
用途：作為食品營養(yǎng)強化劑或抗氧化劑使用，用于乳制品（如調制乳粉、酸奶）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）、焙烤食品（如面包、餅干）等，補充食品中的維生素C成分并延長保質期。
用法：將L-抗壞血酸-2-磷酸酯粉末或溶液直接添加于食品配料中，與其他原料混合均勻；或在飲料灌裝前加入。
用量：按GB 14880規(guī)定執(zhí)行，以抗壞血酸計，調制乳粉中最大使用量為1000mg/kg-3000mg/kg，具體需根據產品類別及配方調整。
（二）工業(yè)/化工領域
用途：可用于化妝品原料（如護膚品、洗發(fā)水的抗氧化劑）、飼料添加劑（畜禽飼料營養(yǎng)強化）、水處理劑（金屬緩蝕劑）等工業(yè)場景。
用法：與化妝品基料乳化混合；或與飼料原料混合均勻；或溶解于水溶液中。
用量：
（三）紡織行業(yè)
用途：部分紡織助劑（如織物抗氧整理劑）中可添加少量L-抗壞血酸-2-磷酸酯，用于改善織物的抗氧化性能，延緩纖維老化。
用法：與助劑原料共混，通過浸軋或浸漬工藝附著于織物表面。
用量：通常添加量≤0.5%（需符合紡織助劑環(huán)保標準，如OEKO-TEX? Standard 100）。
三、注意事項
食品用L-抗壞血酸-2-磷酸酯需符合GB 14880及GB 2760的規(guī)定，標簽需標注“食品營養(yǎng)強化劑”及具體成分；
化妝品中使用時需確保純度符合《化妝品安全技術規(guī)范》，避免重金屬等雜質超標；
紡織行業(yè)應用時需控制pH值，避免磷酸酯水解失效；
所有應用場景均需遵守國家相關法律法規(guī)，禁止超范圍、超限量使用。
以上信息基于公開法規(guī)及行業(yè)常規(guī)應用整理，具體使用需結合實際產品標準和合規(guī)要求。
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