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辣根粉 (Horseradish Powder)

一、基本信息

• CAS號：無公開的單一、統(tǒng)一CAS號。辣根粉是由異硫氰酸酯、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種成分構(gòu)成的復(fù)雜天然混合物，不具備單一的CAS登記號。

• 分子式：無統(tǒng)一分子式。因其為混合物，不存在單一的分子式。其主要辛辣成分之一的異硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate），其分子式為 C4H5NS。

二、應(yīng)用領(lǐng)域及用法參考

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：主要用于調(diào)味品（如芥末醬、復(fù)合調(diào)味料、腌料）、肉制品、海鮮制品、休閑食品及湯品等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，作為調(diào)味劑使用。

• 用法：通常與其他食品原料直接干混，或先溶于水、油等液體相后進(jìn)行后續(xù)加工。

• 用量：根據(jù)產(chǎn)品的配方設(shè)計、目標(biāo)風(fēng)味強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整。具體用量需符合GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。在法規(guī)允許的范圍內(nèi)，可按生產(chǎn)需要適量使用。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于部分需要植物香料的工業(yè)產(chǎn)品，如空氣清新劑、香薰產(chǎn)品、生物降解材料等。

• 用法：與其他工業(yè)基料混合后，通過共混、噴霧、浸漬等方式進(jìn)行應(yīng)用。

• 用量：根據(jù)最終產(chǎn)品的性能要求和工藝條件通過試驗確定，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：可作為輔助成分，用于部分對植物粉末有需求的化妝品（如香皂、沐浴露、身體磨砂膏）中，提供香氣或溫和的摩擦感。

• 用法：在配方階段與其他組分（如表面活性劑、油脂、乳化劑）進(jìn)行混合、乳化或均質(zhì)。

• 用量：根據(jù)產(chǎn)品的配方設(shè)計及目標(biāo)香氣強(qiáng)度確定。需確保最終產(chǎn)品符合《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)法規(guī)要求。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可作為天然染料，賦予織物米色、淺黃色、灰褐色等色調(diào)。也可用于處理織物，使其帶有天然的植物香氣。

• 用法：將辣根粉與水按比例調(diào)和，加熱提取色素后對織物進(jìn)行浸染。為提高色牢度，可配合使用適當(dāng)?shù)拿饺緞ㄈ缑鞯\）。用于增香時，可將粉末與整理劑混合后對織物進(jìn)行浸軋或噴涂。

• 用量：根據(jù)織物的重量、目標(biāo)色深或香氣持久性進(jìn)行試驗確定。染色用量通常在織物重量的1%~5%范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整。