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瓜爾豆膠 (Guar Gum)

基本信息

• CAS號：9000-30-0

• 分子式：由于其為多糖混合物，無單一精確分子式，常用通式 (C?H??O?)? 表示，其中 n 代表聚合度。其結(jié)構(gòu)以甘露糖為主鏈，半乳糖為側(cè)鏈。

主要用途與用法用量（通用參考）

• 用途：

• 作為增稠劑、穩(wěn)定劑、持水劑或質(zhì)地改良劑使用。

• 用于乳制品（如酸奶、奶酪）中，增加粘稠度，防止乳清析出。

• 用于冰淇淋等冷凍食品中，減少冰晶形成，提供順滑口感。

• 用于烘焙制品中，用于保持水分，延緩淀粉老化。

• 用于肉制品中，作為持水劑和粘結(jié)劑。

• 用于調(diào)味汁、沙拉醬中，提供所需的粘度和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 用量需符合相關(guān)食品安全國家標準（如中國的GB 2760）及產(chǎn)品標準的規(guī)定。

• 作為加工助劑或直接配料時，根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品配方要求適量添加。

• 典型用量范圍通常在 0.1% - 0.5% 之間，具體取決于食品體系和所需達到的粘度。

• 使用前通常需要分散于冷水中充分水合，或與其他干料預(yù)混后加入。

• 用途：

• 在石油工業(yè)中，用作水力壓裂液的增稠劑，以提高壓裂液的攜砂能力。

• 用作造紙工業(yè)中的增強劑、施膠助劑和廢水處理絮凝劑。

• 用作紡織印染漿料的增稠劑，尤其在印花色漿中應(yīng)用。

• 用作涂料、油漆和建筑材料的增稠流變改性劑。

• 用于選礦、濕法冶金等過程作為絮凝劑和助濾劑。

• 用法用量：

• 作為增稠劑或絮凝劑時，其用量需根據(jù)具體的工藝條件（如溫度、pH值）、基材性質(zhì)和處理目標通過試驗確定。

• 在水力壓裂中，用量根據(jù)儲層地質(zhì)條件和施工要求精確控制。

• 在造紙中，添加量通常在每噸紙漿幾公斤到幾十公斤的范圍內(nèi)。

• 用途：

• 主要用作紡織品印花色漿的高效增稠劑，提供高粘度、低含固量的漿料，使印制的花紋清晰、均勻且手感較軟。

• 用于經(jīng)紗上漿，作為漿料組分，幫助增強紗線強度，減少斷頭。

• 用法用量：

• 在印花色漿中，其用量根據(jù)印花方式（如滾筒、圓網(wǎng)、平網(wǎng)）、織物種類和色漿配方進行優(yōu)化。

• 在上漿工藝中，漿液中瓜爾豆膠的濃度和配比需根據(jù)紗線支數(shù)、密度等參數(shù)通過試驗確定。

重要說明

• 以上用途和用量僅為通用性、概括性的描述，不構(gòu)成對任何具體應(yīng)用的直接指導(dǎo)。

• 在實際應(yīng)用中，必須遵循相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準以及企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量控制標準。

• 對于工業(yè)、化工等領(lǐng)域的應(yīng)用，務(wù)必參考具體的產(chǎn)品技術(shù)說明書和安全技術(shù)說明書（MSDS/SDS），并在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行操作，確保安全合規(guī)。

• 使用前，建議進行小試驗證，以確定最佳工藝條件。