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可溶性淀粉 (Soluble Starch) 基礎(chǔ)信息

• CAS號：9005-84-9

• 分子式：(C6H10O5)n (近似通用表示)
  可溶性淀粉是普通淀粉經(jīng)溫和酸或酶水解處理后，制成的具有較高溶解度的變性淀粉。其分子鏈部分?jǐn)嗔眩员３执蠓肿佣嗵堑幕窘Y(jié)構(gòu)，可在熱水中形成基本澄清或微混濁的膠體溶液。

各行業(yè)用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作增稠劑、穩(wěn)定劑或質(zhì)地改良劑，用于調(diào)整食品的流變學(xué)特性。

• 利用其溶解度高、溶液透明度較好、凝沉性弱的特性，用于清汁飲料、果醬、布丁等產(chǎn)品中，提供所需的粘稠度和外觀。

• 在某些食品體系中作為填充劑或載體，用于調(diào)整產(chǎn)品的物理形態(tài)。

• 用法用量：

• 清汁飲料：用量通常為產(chǎn)品總質(zhì)量的 0.1% - 0.5%，用于增稠和穩(wěn)定。

• 果醬、果凍：用量約為 1.0% - 5.0%，用于形成所需凝膠強(qiáng)度和質(zhì)構(gòu)。

• 布丁、慕斯：用量約為 2.0% - 6.0%，用于提供順滑口感。

• 糖果：用作基料或填充劑，用量可根據(jù)配方調(diào)整。

• 遵循GB 2760及相關(guān)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在允許使用的食品類別中按生產(chǎn)需要適量使用。具體用量需根據(jù)食品配方和工藝要求確定。

• 參考用量范圍（僅為常見應(yīng)用示例，非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)）：

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 造紙工業(yè)：作為紙張的表面施膠劑，用于提高紙張的表面強(qiáng)度和印刷適性。

• 紡織工業(yè)：作為輕薄織物或紗線的上漿劑，提供適度的經(jīng)紗保護(hù)。

• 鑄造工業(yè)：作為型砂的粘結(jié)劑，用于提高砂型的表面質(zhì)量。

• 膠黏劑工業(yè)：作為生產(chǎn)標(biāo)簽?zāi)z、信封膠等水性膠黏劑的基料，利用其成膜和粘接特性。

• 用法用量：

• 造紙施膠：用量占絕干紙漿質(zhì)量的 0.3% - 1.5%。

• 紡織上漿：用量根據(jù)紗線規(guī)格和上漿工藝確定，無固定標(biāo)準(zhǔn)。

• 鑄造粘結(jié)：用量根據(jù)型砂配方和工藝確定，無固定標(biāo)準(zhǔn)。

• 膠黏劑配制：用量占膠液總質(zhì)量的 10% - 30%，具體配方需根據(jù)粘接對象調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 膠體穩(wěn)定：作為某些化學(xué)反應(yīng)或分散體系的穩(wěn)定劑，防止固體顆粒沉降或聚集。

• 水處理：作為絮凝劑的輔助劑，用于調(diào)整污泥的沉降或過濾性能。

• 日化產(chǎn)品：作為增稠劑或懸浮劑，用于牙膏、膏霜等產(chǎn)品中，調(diào)整其流變特性。

• 分析化學(xué)：在實(shí)驗室中作為指示劑反應(yīng)的基質(zhì)或滴定分析的基準(zhǔn)物質(zhì)。

• 用法用量：

• 膠體穩(wěn)定/水處理：用量根據(jù)具體體系和處理要求確定，無固定標(biāo)準(zhǔn)。

• 日化產(chǎn)品：用量通常為產(chǎn)品總質(zhì)量的 0.5% - 3.0%。

• 分析化學(xué)：用量根據(jù)具體的實(shí)驗方法標(biāo)準(zhǔn)確定，無固定標(biāo)準(zhǔn)。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 經(jīng)紗上漿：主要用于棉、麻等天然纖維的細(xì)支紗或捻度較低的紗線上漿，利用其良好的漿膜性能，提高可織性。

• 織物整理：作為某些整理劑（如硬挺整理）的組分，用于調(diào)整織物的手感。

• 印花糊料：作為印花色漿的增稠劑或穩(wěn)定劑，用于調(diào)節(jié)色漿的流變性。

• 用法用量：

• 經(jīng)紗上漿：用量占漿料總質(zhì)量的 2% - 8%（以絕干漿料計），具體配方需根據(jù)紗線規(guī)格調(diào)整。

• 織物整理：用量根據(jù)整理工藝和織物要求確定，無固定標(biāo)準(zhǔn)。

• 印花糊料：用量占印花色漿總質(zhì)量的 1% - 4%，用于調(diào)節(jié)粘度。