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大豆異黃酮（Soybean Isoflavones）基本信息及應(yīng)用說明

一、基本信息

• CAS號：574-12-9（此為染料木素 Genistein 的CAS號，作為大豆異黃酮的代表性編號。大豆異黃酮是一大類化合物的總稱，包含染料木素、大豆苷元、黃豆黃素等，因此沒有單一的CAS號）

• 分子式：C??H??O?（此為染料木素的分子式。不同異黃酮組分的分子式略有差異，如大豆苷元 Daidzein 為 C??H??O?）

• 化學(xué)名稱：3-苯并吡喃酮的衍生物（是一類多酚類化合物的總稱）

二、應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：適用于植物蛋白飲料、乳制品、焙烤食品等，用于延緩脂質(zhì)氧化及補充植物來源的成分。

• 參考用量：

• 在中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及相關(guān)公告中，大豆異黃酮主要作為普通食品原料或新食品原料（需按批準(zhǔn)范圍使用）管理。

• 若作為食品原料，其用量通常在產(chǎn)品配方中按實際需求添加，常見添加量為 0.01%–0.1%（基于食品總質(zhì)量）。

• 具體用量需嚴(yán)格遵守國家相關(guān)公告及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超限量使用。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 材料穩(wěn)定：用于某些高分子材料或復(fù)合材料中，提供抗氧化保護。

• 日化工業(yè)：用于制備洗滌劑、清潔劑等產(chǎn)品，利用其抗氧化特性穩(wěn)定產(chǎn)品性能。

• 參考用量：

• 作為材料抗氧化劑時，添加量一般為 0.05%–0.5%（基于總質(zhì)量）。

• 在日化產(chǎn)品中，用量通常為 0.01%–0.1%。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 分析檢測：用作化學(xué)對照品或標(biāo)準(zhǔn)品，用于色譜分析等檢測方法中。

• 有機合成：作為合成其他多酚類衍生物或功能分子的起始原料。

• 參考用量：

• 作為化學(xué)試劑時，其用量根據(jù)實驗方法的需求確定，無固定添加量。

• 作為合成原料時，用量根據(jù)化學(xué)計量比和反應(yīng)路徑進(jìn)行計算。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 天然染料：可作為天然來源的媒染染料或染料組分，用于織物的染色或印花，賦予顏色。

• 功能整理：用于織物的后整理工藝中，作為抗氧化助劑或金屬離子掩蔽劑。

• 參考用量：

• 在染色工藝中，用量通常為 1%–5%（基于織物質(zhì)量，需配合媒染劑使用）。

• 在整理液中，添加量一般為 0.5%–2%（基于整理液總質(zhì)量）。