酒石酸氫鉀廠家 酒石酸氫鉀生產(chǎn)廠家 酒石酸氫鉀 工廠 酒石酸氫鉀價(jià)格 酒石酸氫鉀報(bào)價(jià) 酒石酸氫鉀添加量

酒石酸氫鉀（Potassium Bitartrate）基本信息及應(yīng)用說(shuō)明

一、基本信息

• CAS號(hào)：868-14-4

• 分子式：KC?H?O? (或 KHC?H?O?)

• 化學(xué)名稱(chēng)：酒石酸氫鉀；重酒石酸鉀；酒石；塔塔粉 (Potassium Bitartrate, Cream of Tartar)

二、應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用于膨松劑（泡打粉）中，與堿性物質(zhì)配合產(chǎn)生氣體。

• 用于糖果、果醬等產(chǎn)品，調(diào)節(jié)酸度，并提供穩(wěn)定的酸味。

• 在蛋白打發(fā)過(guò)程中加入，有助于蛋白泡沫的穩(wěn)定。

• 參考用量：

• 根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），酒石酸氫鉀可按生產(chǎn)需要適量使用于部分食品中。

• 在膨松劑配方中，用量一般為 20%–40%（基于膨松劑總質(zhì)量）。

• 在其他食品中，添加量通常為 0.1%–1.0%（基于食品總質(zhì)量），具體根據(jù)產(chǎn)品口味和工藝要求調(diào)整。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 電鍍工業(yè)：用于電鍍液中，作為絡(luò)合劑，穩(wěn)定溶液體系。

• 金屬表面處理：用作緩蝕劑組分，保護(hù)金屬表面。

• 化學(xué)品生產(chǎn)：作為原料用于合成其他酒石酸鹽。

• 參考用量：

• 在電鍍液中，添加量通常為 10–50 g/L。

• 在緩蝕劑配方中，用量一般為 0.5%–3%（基于配方總質(zhì)量）。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 分析化學(xué)：用作分析試劑，如緩沖溶液的配制。

• 有機(jī)合成：作為手性源或不對(duì)稱(chēng)合成的中間體。

• 參考用量：

• 作為分析試劑時(shí)，其用量根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)方法確定。

• 作為合成中間體時(shí)，用量根據(jù)化學(xué)計(jì)量比進(jìn)行計(jì)算。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 染色工藝：用作媒染劑，幫助染料在纖維上固著，尤其在羊毛、絲綢等蛋白質(zhì)纖維的染色中。

• 印花工藝：用于某些印花漿料中，調(diào)節(jié)pH值并穩(wěn)定染料。

• 參考用量：

• 作為媒染劑時(shí)，用量通常為 1%–5%（基于織物質(zhì)量）。

• 在印染助劑中，添加量一般為 0.5%–3%（基于工作液總質(zhì)量）。