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基礎(chǔ)信息

• CAS號：989-51-5

• 分子式：C??H??O??

• 簡介：一種灰白色至淺粉色粉末，易溶于水及乙醇等有機(jī)溶劑。常作為抗氧化劑或化工中間體使用。

各行業(yè)用途及參考用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：作為抗氧化劑，用于動植物油脂、富脂食品、飲料及烘焙食品等，延緩氧化過程，保持食品性狀穩(wěn)定。

• 用法：以粉末形式直接加入食品原料中混合均勻，或配制成水溶液進(jìn)行噴涂、浸泡處理。

• 用量：依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及相關(guān)法規(guī)，茶多酚（以EGCG計(jì)）在油脂、肉類制品等中的最大使用量為 0.4 g/kg。在實(shí)際應(yīng)用中，建議用量范圍為 0.005%~0.02%（基于食品總質(zhì)量）。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：用于塑料、橡膠、涂料等高分子材料的抗氧化保護(hù)，防止其在加工或使用過程中氧化降解；作為金屬加工液穩(wěn)定劑，防止金屬離子催化氧化。

• 用法：按工藝要求將本品配制成溶液，直接投加至處理系統(tǒng)或產(chǎn)品配方中。

• 用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為配方或處理液質(zhì)量的 0.01%~0.1%。

化工領(lǐng)域

• 用途：作為有機(jī)合成中間體，用于生產(chǎn)香料、藥物中間體等；或用于日化產(chǎn)品（如面霜、精華液）的抗氧化體系。

• 用法：按配方比例添加至反應(yīng)體系或產(chǎn)品中，與其他成分均勻混合。

• 用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為體系質(zhì)量的 0.01%~0.05%（如化妝品中約 0.01%~0.05%）。

紡織行業(yè)

• 用途：用于紡織品處理環(huán)節(jié)，作為穩(wěn)定劑或輔助添加劑，延緩纖維氧化衰減；或作為天然染料，為紡織品提供淺黃色至棕色色澤。

• 用法：配制成工作液后浸漬或噴涂處理（針對織物整理或染色），或直接投加至紡織助劑配方中。

• 用量：根據(jù)紡織工藝和產(chǎn)品特性調(diào)整，通常為處理液或織物質(zhì)量的 0.01%~0.1%（如天然染料染色中約 1%~5% o.w.f）。

注意事項(xiàng)

1. 本品在中性和弱酸性條件下穩(wěn)定，堿性條件下易水解。

2. 在食品應(yīng)用中，需嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)厥称钒踩ㄒ?guī)的限量要求。

3. 儲存于陰涼、干燥、避光處，密封保存。

4. 操作時(shí)建議佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，避免直接接觸眼睛或大量吸入粉塵。