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馬蹄香精(又稱荸薺香精)是由多種香料化合物(如己醛、芳樟醇、順-3-己烯醇、乙酸乙酯等)、溶劑及載體調配而成的復雜混合物,沒有統一的 CAS 號與單一分子式。其常見用途與參考用量如下:
? CAS 號:無統一 CAS 號(特征成分示例:己醛 CAS 66-25-1,芳樟醇 CAS 78-70-6,順-3-己烯醇 CAS 928-96-1,乙酸乙酯 CAS 141-78-6,反式-2-己烯醛 CAS 6728-26-3 等)。
- 分子式:無單一分子式(特征成分示例:己醛 C?H??O,芳樟醇 C??H??O,順-3-己烯醇 C?H??O,乙酸乙酯 C?H?O? 等)。
食品添加劑方面
? 用途:作為風味組分,用于飲料(如馬蹄爽、果汁飲料、植物蛋白飲料、碳酸飲料)、糖果(如硬糖、軟糖、果凍)、烘焙食品(如馬蹄糕、餅干、面包、糕點、餡料)、乳制品(如冰淇淋、調制乳、酸奶)、罐頭食品、固體飲料、休閑食品(如膨化食品、炒貨)、醬料、調味汁等產品中,賦予馬蹄(荸薺)特征性的清新植物香、水潤感與微甜底蘊。
- 參考用量:一般為配方總量的 0.01%–0.5%,具體依產品類型、香氣強度及工藝條件調整(如水溶性香精約 0.05%–0.2% 用于飲料、果凍、冷飲,油溶性香精約 0.1%–0.3% 用于糖果、烘焙,粉末香精約 0.05%–1% 用于固體飲料、麥片、休閑食品等,水油兩用香精約 0.06%–0.2% 用于冰淇淋、面包;糕點按面粉重量約 0.05%–0.2%,面包按面粉重量約 0.1%–0.3%,醬料/調味汁約 0.05%–0.2%,罐頭食品約 0.05%–0.15%)。對于熱敏性香精(尤其是含低沸點醛類),建議在冷卻階段(如 50℃ 以下)或成品前加入,或采用微膠囊包埋技術。
工業(yè)與化工方面
? 用途:可作為香原料或香基組分,用于日化產品調配(如空氣清新劑、香薰產品、香皂、洗衣液、洗潔精、洗發(fā)水、沐浴露、除臭劑、香水、香薰蠟燭、清潔用品、護膚品、工藝品、兒童玩具等);也可用于塑料、橡膠、涂料、膠黏劑、油墨、硅膠、海綿發(fā)泡等工業(yè)產品的加香及氣味調節(jié);或作為香料中間體、調香輔料參與精細化工配方及有機合成(如直鏈脂肪醛類化合物參與氧化反應或縮合反應,制備高級醇類香料或特定聚合物單體等)。
- 參考用量:在日化/工業(yè)香氛產品中常添加 0.1%–1.0%(如空氣清新劑 0.2%–1.0%,洗衣液 0.1%–0.4%,洗潔精 0.2%–0.5%,洗發(fā)水/沐浴露 0.1%–0.5%,香水 0.1%–1.0%);在塑料、橡膠、涂料等化工產品中約 0.01%–1%(通常不超過 1%),作為調香基礎原料時一般為總香精質量的 1%–10%,作為反應中間體時通常為反應體系的微量組分(<5%),依據配方與工藝要求通過試驗確定。
紡織行業(yè)方面
? 用途:可通過浸軋、噴霧、涂層、微膠囊、浸漬、印花等方式用于織物及家紡產品(如夏季輕薄面料如雪紡、亞麻、服裝、家居服、床品、毛巾、窗簾、填充材料、包裝無紡布等),使成品帶有馬蹄清新植物香與水潤微甜復合氣息;也可用于織物柔軟劑、芳香整理劑、印花漿料或包裝材料加香。
- 參考用量:香味整理液質量占比約 0.05%–2.0%(或相對于工作液重量約 0.5%–2.0%),或按織物重量約 0.05%–0.5% 范圍調整,處理液濃度也可參考 10–60 g/L,具體依織物材質、工藝與留香需求確定(如織物柔軟整理 0.1%–1%,印花處理 2%–6%;也可在紡織助劑生產后期與柔軟成分、抗靜電劑等混合均勻后添加,添加量約 0.05%–0.2% 以助劑總質量計;可通過微膠囊技術實現緩釋效果)。
以上為行業(yè)常見技術信息匯總,實際添加量應以配方試驗、產品標準及相關法規(guī)許可范圍為準。




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