基本信息?
?中文名稱?：蔗糖磷酸化酶（Sucrose Phosphorylase）
貨號：P-PR1401
規(guī)格：250U
?英文名稱?：Sucrose Phosphorylase
作用機制：催化蔗糖與磷酸的可逆反應，將蔗糖分解為葡萄糖-1-磷酸和果糖；或反向催化葡萄糖-1-磷酸與果糖合成蔗糖；可用于生物合成葡萄糖衍生物、低聚糖，或在代謝研究中調(diào)控蔗糖代謝通路。
適用樣本：體外糖代謝研究體系、重組糖復合物合成、酶法生物催化實驗
產(chǎn)品概述
蔗糖磷酸化酶是一種糖苷轉(zhuǎn)移酶，能夠催化蔗糖與磷酸反應生成葡萄糖-1-磷酸和果糖，同時也可以催化逆反應，將葡萄糖-1-磷酸和果糖合成蔗糖。該酶在食品工業(yè)、生物制藥等領(lǐng)域應用廣泛，比如用于低聚糖的合成、功能性甜味劑的生產(chǎn)，以及在生物催化反應中制備特定的糖衍生物。
產(chǎn)品組成
蔗糖磷酸化酶凍干粉或液體酶制劑
配套緩沖液（部分產(chǎn)品提供）
產(chǎn)品特點
底物特異性：對蔗糖和磷酸具有較高的特異性，催化效率高。
反應條件溫和：通常在中性至弱酸性pH范圍（pH5.0 - 7.0）、常溫（25℃ - 37℃）下即可保持較高活性。
穩(wěn)定性較好：在合適的保存條件下（如-20℃凍存），可保持較長時間的酶活性。
可催化逆反應：為蔗糖及相關(guān)糖衍生物的合成提供了便捷途徑。
操作步驟
以蔗糖分解反應為例：
配制反應體系：在離心管中加入蔗糖溶液（終濃度0.1M - 1M）、磷酸緩沖液（pH6.0，終濃度50mM）、蔗糖磷酸化酶（根據(jù)酶活單位添加，通常每毫升反應體系添加1U - 10U），用去離子水補至所需體積。
25℃ - 37℃條件下振蕩反應數(shù)小時，具體反應時間可根據(jù)實驗需求通過檢測產(chǎn)物生成量確定。
反應結(jié)束后，可通過加熱（如80℃加熱10分鐘）使酶失活，終止反應。
注意事項
不同來源的蔗糖磷酸化酶最適反應條件可能略有差異，使用前請參考產(chǎn)品說明書調(diào)整pH、溫度和酶用量。
酶制劑避免反復凍融，建議分裝后保存，以防止酶活性下降。
反應體系中避免混入蛋白酶、重金屬離子等可能抑制酶活性的物質(zhì)。
本產(chǎn)品僅用于科研、工業(yè)生產(chǎn)等合法合規(guī)用途，使用過程中需遵守相關(guān)安全規(guī)范。
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關(guān)鍵字： 蔗糖磷酸化酶（Sucrose Phosp;Sucrose Phosphorylas;
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