膠原蛋白酶廠家 膠原蛋白酶生產(chǎn)廠家 膠原蛋白酶 工廠 膠原蛋白酶價(jià)格 膠原蛋白酶報(bào)價(jià) 膠原蛋白酶添加量

膠原蛋白酶 基礎(chǔ)信息

• CAS號(hào)：9001-12-1

• 分子式：屬于蛋白質(zhì)類酶制劑，由多種蛋白質(zhì)亞基組成，無(wú)單一固定分子式；文獻(xiàn)中常見(jiàn)的參考片段有 C??H???N?、C??H??N??O?? 等，因來(lái)源菌株及純化工藝不同而有差異。

各行業(yè)用途及參考用量

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：可用于肉制品、明膠、啤酒等食品加工過(guò)程，參與膠原蛋白及部分肌肉蛋白的酶解反應(yīng)。

• 參考用量：一般按物料總質(zhì)量的 0.001%~0.1% 添加；明膠生產(chǎn)環(huán)節(jié)參考約 0.02%~0.05%，肉制品加工環(huán)節(jié)參考約 0.01%~0.05%。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于皮革制造的脫毛與軟化處理，以及膠原基材料的預(yù)處理，參與膠原纖維結(jié)構(gòu)的水解過(guò)程。

• 參考用量：皮革加工環(huán)節(jié)參考為處理液總量的 0.01%~0.05%，或每升工作液含酶制劑 0.5~2.0 克；膠原基材料預(yù)處理參考為底物總質(zhì)量的 0.05%~0.3%。

• 化工行業(yè)

• 用途：可作為生物催化劑，用于膠原蛋白類原料的定向降解或轉(zhuǎn)化，制備多肽、氨基酸等產(chǎn)物，或參與生物可降解材料加工。

• 參考用量：蛋白降解環(huán)節(jié)參考為反應(yīng)體系總質(zhì)量的 0.005%~0.1%；材料加工環(huán)節(jié)參考為配方總量的 0.02%~0.1%。

• 紡織行業(yè)

• 用途：可用于羊毛、蠶絲等天然蛋白纖維的預(yù)處理或生物整理，參與纖維表面膠原類雜質(zhì)或特定結(jié)構(gòu)的分解過(guò)程。

• 參考用量：依織物類型及工藝要求調(diào)整，初步試驗(yàn)參考范圍為處理液總量的 0.05%~0.2%（以纖維質(zhì)量計(jì)），或每升處理液含酶活力 10~100 單位。