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β-1,3-葡聚糖（β-1,3-Glucan）的基礎標識與在各行業(yè)的應用情況如下：
食品添加劑領域
可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑，用于飲料、果醬、冰淇淋、乳制品、肉制品、焙烤食品等，參與調節(jié)產品質地與體系狀態(tài)。參考添加量：一般為食品總量的 0.1%–1.0%；部分品類有特定參考值，如飲料最大使用量 20 mg/L，發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳為 20 mg/kg，可可制品、巧克力和巧克力制品為 70 mg/kg，具體需按食品類別與工藝條件調整，并符合相關國家標準。
工業(yè)領域
可作為增稠劑、膠合劑、水基膠粘劑或納米材料載體，用于紙張、建筑材料等產品的生產過程，參與調節(jié)物料狀態(tài)與成品質地。參考添加量：紙張生產中可根據漿料情況調整，一般為絕干漿質量的 0.1%–2%；其他工業(yè)體系需根據物料特性與工藝參數確定，暫無統一標準。
化工領域
可作為多糖類原料或助劑，參與制備膠黏劑、涂料、生物基材料等，或作為反應體系中的組分進行研究。用量需根據目標產品配方與反應條件通過實驗確定，例如在相關生物基材料制備中可參考一定比例與基體共混，具體依產品指標與工藝要求調整。
紡織行業(yè)
可用于紡織品的前處理或后整理過程，作為增稠劑、分散劑等組分參與整理液配制，或基于其多羥基結構作為纖維處理相關助劑的成分。參考添加量通常為處理液質量的 0.1%–1%，具體需根據織物種類、整理目標及工藝條件通過試驗確定。
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