本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味微苦；遇光色漸變深；溶于水后，一部分內(nèi)酯變成葡萄糖醛酸，達(dá)成平衡狀態(tài)，顯酸性反應(yīng)。本品在水中易溶，在甲醇中略溶，在乙醇中微溶。熔點(diǎn)為170～176℃(分解)、比旋度為+18.0～+20.0(0.1g/ml)。本品進(jìn)入體內(nèi)后，在酶的催化下，內(nèi)酯環(huán)被打開，變?yōu)槠咸烟侨┧岫l(fā)揮作用。葡萄糖醛酸是體內(nèi)重要的解毒物質(zhì)之一，能與肝內(nèi)或腸內(nèi)含有羧基的毒物及藥物結(jié)合，形成無毒或低毒的葡萄糖醛酸結(jié)合物而由尿排出；還可以降低肝淀粉酶的活性，阻止糖原分解，使肝糖原增加，脂肪貯存減少，而起保護(hù)肝臟及解毒作用。

1、 摩爾折射率：36.17

2、 摩爾體積（cm3/mol）：91.5

3、 等張比容（90.2K）：317.9

4、 表面張力（dyne/cm）：145.6

5、 極化率（10-24cm3）：14.34

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:-1.8

2.氫鍵供體數(shù)量:3

3.氫鍵受體數(shù)量:6

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:23

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積104

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:202

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:4

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1