基礎化學信息

• CAS 號：927-20-8

• 中文名稱：甘油磷酸鎂、α- 甘油磷酸鎂

• 英文名稱：Magnesium glycerophosphate

• 分子式：C?H?MgO?P（無水）；常帶結晶水為 C?H??MgO?P

• 分子量：無水約 194.38；水合物約 198.39

• EINECS：213-149-3

二、核心物理化學性質(zhì)

1. 外觀與溶解性

• 外觀：白色結晶性粉末，無臭、微甜

• 溶解性：

• 水：20℃約79g/L（可溶）

• 幾乎不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑

• 易溶于稀酸（鹽酸、醋酸等）

• 密度：1.858 g/cm3（20℃）

2. 酸堿性與穩(wěn)定性

• 水溶液 pH：約7.5–8.5（弱堿性）

• 穩(wěn)定性：

• 常溫干燥環(huán)境穩(wěn)定，耐酸堿、耐高溫（≤300℃）

• 遇強酸會水解，生成甘油、磷酸與鎂鹽

• 與強氧化劑不相容，需避免接觸

• 固體易吸潮，需密封干燥保存

3. 熱性質(zhì)

• 沸點：約 488.7℃（760mmHg）

• 閃點：約 249.4℃

• 分解溫度：>300℃，高溫下緩慢分解為磷酸鹽、氧化鎂與甘油

4. 化學活性

• 屬有機鎂鹽，在體內(nèi)生物利用度高（約 70%–80%），緩釋鎂離子

• 水溶液中解離為 Mg2?與甘油磷酸根離子，可參與生物代謝

• 可作為磷源 + 鎂源，用于食品、醫(yī)藥、化妝品的營養(yǎng)強化與穩(wěn)定