中文名 油酸
化學名 十八烯酸|順式-9-十八烯酸|十八碳烯-9-酸|(Z)-9-十八烯酸|順-9-十八烯酸
英文名 Oleic acid
CAS號 112-80-1
EINECS 204-007-1
分子式 C18H34O2
分子量 282.47
密 度 0.891g/mL
沸 點 194-195℃
熔 點 13-14℃
閃 點 133°F
外 觀 無色至淡黃色液體
溶解性 不溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿等
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