外觀:常溫下白色結晶粉末
溶解性:極易溶于水;難溶于乙醇、乙醚
pH:水溶液呈弱酸性;熔點 207?℃(分解)
無味或者略帶甜味
合成肌肽(L?肌肽)
β?丙氨酸是限速原料,在骨骼肌中和組氨酸合成肌肽。
肌肽作用:肌肉 pH 緩沖劑、清除運動產生乳酸、抗酸化、延緩肌肉疲勞、提升高強度間歇運動耐力、爆發(fā)力。
合成鵝肌肽、泛酸(維生素 B5)前體
泛酸構成輔酶 A,參與體內脂肪、糖、蛋白質代謝。
神經遞質相關:可生成 β?丙氨酸能神經抑制遞質,鎮(zhèn)靜神經。
延緩高強度無氧運動乳酸堆積,推遲力竭
提升短跑、舉重、HIIT、球類間歇耐力
長期補充可提高骨骼肌肌肽濃度
日常:2–5 g / 天
最典型副作用:皮膚刺痛、發(fā)麻(感覺異常)機制:激活皮膚感覺受體;該癥狀無害,分次小劑量服用(每次 1–1.6 g)即可減輕刺麻感。停用之后發(fā)麻立刻消失。
護膚品:作為肌肽前體,抗糖化、抗肌膚老化;
醫(yī)藥中間體,用于合成巴柳氮、泛酸鈣、肌肽等藥物;
緩沖試劑、生化研究試劑。
健康人每日十幾克以內短期攝入基本安全;
腎功能受損人群慎用,氨基酸代謝廢物加重腎臟負擔;
孕期、哺乳期不建議額外高劑量補充;
副作用:皮膚刺癢麻木、少數(shù)人腸胃脹氣惡心。
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