酸麥粉是以小麥粉、水為主要原料，接種微生物后經(jīng)由規(guī)模化管控發(fā)酵、滅活、干燥等工藝生產(chǎn)制成的產(chǎn)品。傳統(tǒng)工藝酸麥粉在發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)常以食品配料的功能添加特殊風(fēng)味，綠微康應(yīng)用開發(fā)團(tuán)隊?wèi){借優(yōu)異的發(fā)酵技術(shù)及相關(guān)法規(guī)的了解，特色優(yōu)化新型酸麥粉在有機(jī)酸及氨基酸等成分的天然保質(zhì)功能，出色的成為國內(nèi)首家以行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(QB/T 5756-2022)獲得該酸麥粉生產(chǎn)許證的企業(yè)，為行業(yè)引入以食品原料形態(tài)具備保質(zhì)功能的清潔標(biāo)簽解決方案。

產(chǎn)品特點：

• 非食品添加劑，屬于其他食品；

• 防霉性能優(yōu)異，不影響酵母發(fā)酵；

• 抑制腐敗菌代謝，防止菌落總數(shù)超標(biāo)；

• 簡化配料表，清潔標(biāo)簽，提升產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。

產(chǎn)品參數(shù)：

*具體添加量以實際應(yīng)用情況調(diào)整。