常用名 硅酸鋁鈉
別 名 硅鋁酸鈉
英文名 Aluminum sodium silicate
CAS號 1344-00-9
EINECS 215-684-8
分子式 AlNaO6Si2
分子量 202.139
性 狀 白色無定形細粉或小珠,無臭,無味。
溶解性 不能與水、乙醇和其他有機溶劑互溶。
用 途 抗結(jié)劑。
(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2920-1996)規(guī)定:可用于植脂性粉末,最大使用量為5.0g。
(2)FAO/WHO規(guī)定:用于可可粉、含糖可可粉、奶粉,為10g(單獨或與其他抗結(jié)劑合用);奶油粉,為1g,(單獨或與其他抗結(jié)劑合用)。對含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動售貨機。
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