無水物:\(\mathbf{Fe(C_6H_{11}O_7)_2}\) ,分子式簡(jiǎn)寫 \(\mathbf{C_{12}H_{22}FeO_{14}}\),分子量:446.14
二水合物(市面主流商品形態(tài)):\(\mathbf{C_{12}H_{22}FeO_{14}·2H_2O}\),分子量:482.17
外觀:淺黃灰色或微綠黃色結(jié)晶粉末,稍有焦糖氣味
溶解性:易溶于溫水,緩慢溶于冷水,幾乎不溶于乙醇
水溶液呈弱酸性;接觸空氣易被氧化變黃褐色,避光密封才可穩(wěn)定存放
類別:有機(jī)鐵鹽,非危險(xiǎn)化學(xué)品,普通貨物運(yùn)輸
刺激性?。耗c胃刺激遠(yuǎn)低于無機(jī)硫酸亞鐵,不易惡心、胃痛、黑便異味重
吸收率適中,口感更溫和,適合口服補(bǔ)鐵
抗氧化能力一般,原料需隔絕空氣保存
食品、保健食品
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(補(bǔ)鐵):奶粉、谷物、飲料、果凍、補(bǔ)鐵片劑、口服液,用于改善缺鐵性貧血。
醫(yī)藥原料
藥典收錄補(bǔ)鐵原料藥,用于缺鐵貧血治療藥劑。
飼料添加劑:畜禽補(bǔ)鐵,預(yù)防幼畜缺鐵貧血。
正常使用安全,過量攝入會(huì)引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等鐵中毒反應(yīng)
儲(chǔ)存:密封、陰涼干燥、避光隔絕空氣存放,不可與強(qiáng)氧化劑混放
運(yùn)輸:普貨運(yùn)輸,無?;芸匾?/p>
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