富馬酸化學(xué)名稱為反丁烯二酸, 別名延胡索酸, 是非常重要的有機(jī)化工原料,作為不飽和
二元羧酸,具有非?;顫姷幕瘜W(xué)性質(zhì),同時(shí)又具有無(wú)毒、 低腐蝕性等特點(diǎn), 在食品、
飼料添加劑和樹(shù)脂涂料、 增塑劑等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。
食品級(jí)被用作酸味劑、 防腐劑、 抗氧化助劑等, 在酒類(lèi)、 飲料、 烘烤食品
飼料級(jí)富馬酸及其下游產(chǎn)物可作為酸性防腐劑,以便增加飼料適口性和利用率。
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