一、化工與合成作用

1. L?蛋氨酸生物催化合成關(guān)鍵中間體

   通過(guò)轉(zhuǎn)氨酶 / 脫氫酶的轉(zhuǎn)氨反應(yīng)，該酮酸加氨還原即可得到L?蛋氨酸；是酶法生產(chǎn)蛋氨酸的核心底物，化學(xué)法也可制備其酯類衍生物（4?甲硫基?2?氧代丁酸乙酯）作為合成砌塊。

2. 有機(jī)合成砌塊

   分子同時(shí)帶有α?酮羰基、羧基、甲硫醚，可發(fā)生縮合、還原、酯化、脫羧反應(yīng)，用于含硫醫(yī)藥中間體、精細(xì)化學(xué)品、部分香料前體合成。

3. 衍生物（鈉鹽）：4?甲硫基?2?氧丁酸鈉（CAS 51828?97?8），水溶性更好，多用于生化實(shí)驗(yàn)，工業(yè)上常用鹽形式做飼料原料。

二、動(dòng)物飼料 / 營(yíng)養(yǎng)工業(yè)（最大工業(yè)應(yīng)用）

• 該酮酸及其鹽在動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)轉(zhuǎn)氨可以轉(zhuǎn)化為L?蛋氨酸，作為蛋氨酸替代營(yíng)養(yǎng)源，用于家禽、奶牛飼料添加劑，彌補(bǔ)飼料中甲硫氨酸不足，提升蛋白合成、產(chǎn)奶、生長(zhǎng)性能。

注意：酮酸形式不等同蛋氨酸，動(dòng)物需要體內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶把它氨基化才生效。

三、生化與科研用途

1. 蛋氨酸代謝研究底物 / 標(biāo)準(zhǔn)品

   體內(nèi)蛋氨酸脫去氨基即生成該物質(zhì)，是甲硫氨酸代謝通路標(biāo)志物；用于代謝組學(xué)標(biāo)準(zhǔn)品、轉(zhuǎn)氨酶活性檢測(cè)底物。

2. CtBP 蛋白抑制劑（細(xì)胞藥理研究）

   MTOB（鈉鹽）作為 CtBP 轉(zhuǎn)錄共抑制子的小分子抑制劑，科研用于腫瘤干細(xì)胞、信號(hào)通路機(jī)制研究，僅限實(shí)驗(yàn)室科研，不是上市藥物。

3. 植物代謝：植物乙烯生物合成的中間代謝物，參與乙烯生成通路研究PubMed。

四、主要下游產(chǎn)物

• L?蛋氨酸（酶催化轉(zhuǎn)氨）

• 4?甲硫基?2?氧代丁酸酯類（乙酯等精細(xì)中間體）

• 鈉鹽飼料添加劑

• 代謝組學(xué)對(duì)照標(biāo)樣