可定做：食品級FCC/FDA 醫(yī)藥級BP/USP/EP 化學純CP級 分析純AR級 

一、化學名：焦磷酸鈉   SODIUM PYROPHOSPHATE

二、分子式：Na4P2O7.10 H2O

三、分子量：446.10

四、CAS：13472-36-1

五、性能：無色透明結晶或白色結晶粉末。相對密度2.534，熔點880℃,易溶于水，不溶于醇。在干燥空氣中風化，在100℃失去結晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。

六、用途：在食品工業(yè)中作為食品品質改良劑，PH調節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑，粘合劑等。用于肉類及水產加工，可提高持水性，使肉質鮮嫩，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗，另外，也用于酵粉，乳酪制造等

七、質量指標：                                    GB25557-2010

含量：干基計                  ≥w/%                 96.5-100.5

。          十水                       ≥w/%                    98.0

Ph值（10g/L）：                                         9.9-10.7

砷：                               ≤mg/kg                         3

重金屬：                         ≤mg/kg                      10

鉛：                                ≤mg/kg                        4

氟化物：                           ≤mg/kg                    50

水中不溶物：                     ≤w/%                      0.2

八、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。

九、貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。