醫(yī)藥級苯甲酸鈉
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產(chǎn)品名稱
【中文名稱】: 醫(yī)藥級苯甲酸鈉
【中文同義詞】: 醫(yī)藥級苯甲酸鈉;安息香酸鈉;醫(yī)藥級苯甲酸鈉鹽;苯酸鈉;苯鉀酸鈉;苯甲酸鈉;安息香酸鈉;醫(yī)藥級苯甲酸鈉(安息香酸鈉鹽)
【英文名稱】: Sodium benzoate
【英文同義詞】: BENZOTRON(R);BENZOIC ACID SODIUM SALT;FEMA 3025;SODIUM BENZOATE;PUROX S;NATRII BENZOAS;antimol;benzoansodny
產(chǎn)品參數(shù)
【CAS號】: 532-32-1
【分子式】: C7H5NaO2
【分子量】: 144.1
【EINECS號】: 208-534-8
【熔點】：300℃
【沸點】：249.3°C at 760 mmHg
【性狀】:白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。無氣味，有甜澀味。
基本性能
【用途】:
化學(xué)分析用試劑;用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究 。
苯甲酸又稱為安息香酸，故醫(yī)藥級苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā)，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯仿和非揮發(fā)性油。在使用中多選用醫(yī)藥級苯甲酸鈉；苯甲酸和醫(yī)藥級苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。
醫(yī)藥級苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；醫(yī)藥級苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。醫(yī)藥級苯甲酸鈉親油性
較大，易穿透細(xì)胞膜進入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收；進入細(xì)胞體
內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。
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