芐叉丙酮
一、基本信息
中文別名：苯亞甲基丙酮、反式苯亞甲基丙酮、4-苯基-3-丁烯-2-酮
英文名：Benzalacetone
英文別名：(E)-4-Phenyl-3-buten-2-one、Benzylidene Acetone
CAS號碼：1896-62-4 和 122-57-6
FEMA No. 2881
分子式：C10H10O
EINECS號：204-555-1
二、產(chǎn)品性能
含量：≥99%
外觀：無色至淡黃色固體
氣味：近似于香豆素和大黃香氣
溶解性：易溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿，幾乎不溶于水和石油醚。
熔點：38.5-41℃
沸點：260-262℃
閃點：122℃
添加量：FEMA(mg/kg)：軟飲料0.82；冷飲0.84；糖果3.7；焙烤食品4.5；膠凍及布丁2.1；起酥油0.20。
三、產(chǎn)品應用
電鍍、染料、香精香料和制藥等。鍍鋅光亮劑，晶粒細化劑。用于有機合成中間體、染色媒染劑、固著劑，制取香料或增香劑、香料防揮發(fā)劑以及鍍鋅增光劑。
我國GB2760—1996規(guī)定暫時允許苯亞甲基丙酮作為食用香料使用，用于調(diào)制香豌豆、可可、堅果、櫻桃、水果等香型香精，亦用作花香型香精的變調(diào)劑及防揮發(fā)劑，因?qū)ζつw有刺激作用，一般不用于化妝品。另外芐叉丙酮還可以在染色工業(yè)用作媒染劑、固著劑和配制鍍鋅增光劑。增光劑是能產(chǎn)生光亮與整平作用的有機化合物。一般含有芳香醛或芳香酮和某些雜環(huán)醛，即香豆素、香草醛、芐叉丙酮等，其分子結(jié)構中含有一個羰基，只要保持這種結(jié)構不變，取代各種不同取代基，便可產(chǎn)生許多種類具有產(chǎn)生光亮效果的化合物。其中以芐叉丙酮效果較好，國內(nèi)市售的這類添加劑中大多是以芐叉丙酮作主光亮劑。