葡萄糖酸內酯

價格	￥13000
包裝	25kg內塑外編織袋或按客戶要求

最小起訂量	25kg內塑外編織袋或按客戶要求
發(fā)貨地	浙江
更新日期	2012-05-07

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產(chǎn)品詳情

中文名稱:葡萄糖酸內酯	英文名稱:Glucono-δ-lactone
CAS:90-80-2	有效期: 一個月

用途酸味劑；膨松劑；螯合劑；凝固劑。

1. 凝固劑用于凝固大豆蛋白、牛乳蛋白，用作豆腐凝固劑時，在豆乳中加0.25%~0.3%。與硫酸鈣相比，由于本品為水溶性，能在豆乳中混合均勻，制成的豆腐組織細膩。常與硫酸鈣合用。

2. 膨松劑原料與其他酸性原料相比，因在低溫下不易反應，經(jīng)加熱才變?yōu)槠咸阉幔缓笈c碳酸氫鈉反應產(chǎn)生CO₂氣泡，發(fā)泡均勻、細小，且風味好。用于餅干、炸面圈、面包等，尤其適用于蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%，或為碳酸氫鈣的2.12倍。亦適用于配置發(fā)酵粉，用量可占總酸味劑的50%~70%。

3. 酸味劑用于果汁飲料、果凍等。

4. 螯合劑牛奶制造時調節(jié)pH值，并防止乳石產(chǎn)生，使磷酸鎂和鈣沉淀。防止啤酒石產(chǎn)生。

5. 調節(jié)劑制造肉類、魚肉糜產(chǎn)品時用于降低pH值，增強防腐劑和發(fā)色劑的效果。用量為0.2%~0.5%。pH

關鍵字：豆腐王；內酯；凝固劑；膨松劑；酸味劑；螯合劑；pH調節(jié)劑

公司簡介

浙江天益食品添加劑有限公司（原桐鄉(xiāng)市天益食品添加劑廠），現(xiàn)有精細化工與微生物深層發(fā)酵產(chǎn)品兩大車間，是國內葡萄糖酸鹽系列產(chǎn)品最為齊全的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。現(xiàn)有產(chǎn)品分布如下：葡萄糖酸鈉30000噸/年，葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸內酯、葡萄糖酸鎂、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸銅等。采用生物工程開發(fā)高新技術產(chǎn)品無糖型菊花茶粉及靈芝菌絲體粉。采用國內最先進的催化氧化法工藝生產(chǎn)，催化劑制備屬國家專利。本公司宗旨以質量為本、信譽至上，竭誠與國內外新老客戶攜手共創(chuàng)未來。

成立日期		注冊資本
員工人數(shù)		年營業(yè)額
主營行業(yè)		經(jīng)營模式

浙江天益食品添加劑有限公司外貿(mào)部

普通會員

公司成立：暫無
注冊資本：暫無
企業(yè)類型：暫無
主營產(chǎn)品：暫無
公司地址：桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)新浮蘭橋路一號

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