中文別名:雙巰丙氨酸;雙巰丙氨酸;3,3'-二硫代二丙氨酸;雙-β-硫化丙氨酸;L-胱氨酸;胱氨酸;雙硫代氨基丙酸

英文名：L-Cysteine

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.16

法定編號(hào)（CAS）：52-90-4

EINECS號(hào): 200-158-2

鑒別：紅外光譜檢測(cè)

比旋光度：+8.3°～+9.5°

溶解狀況：≥95.0%

含量：98.0%～101.5%

重金屬：≤10ppm

氯化物：≤0.04%

L-胱氨酸它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

 白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無(wú)臭，無(wú)味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
 1.制備生物培養(yǎng)基。也用作食品調(diào)味劑。

 2.用于生物培養(yǎng)基的制備。
 3.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
 4.可作化妝品添加劑。