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右旋糖簡介：

中文名稱：右旋糖英文名稱：dextrose定義：旋光性為右旋的糖。通常特指葡萄糖。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；糖類（二級學科）

以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公布

 形狀 　右旋糖是經(jīng)過提純、結晶的d-葡萄糖系無水物，或含有一分子結晶水。白色無臭結晶性顆?；蚓Я罘勰?。味甜，甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水，微溶于乙醇。

天然品廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。

制法

有淀粉用無機酸或酶水解后凈化、結晶而制。

質量指標

（右旋糖含量，以d-葡糖糖及干基計） 99.5%～100.5%

砷（以as計，gt-3） ≤1mg/kg

氯化物 ≤0.018%

重金屬（以pb計，gt-16） ≤5mg/kg

干燥失重，無水物 ≤2.0%

一水物 ≤10.0%

灼燒殘渣 ≤0.1%

比旋光度（干燥后）[a]25d +52.6～+53.2°

淀粉實驗 陰性

二氧化硫 ≤0.002%