D-異抗壞血酸鈉
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中文同義詞: D-異抗壞血酸鈉;異抗壞血酸,鈉鹽;異抗壞血酸鈉鹽;異維生素C鈉鹽;赤藻糖酸鈉
英文名稱(chēng): SODIUM ERYTHORBATE
C A S 號(hào): 7378-23-6
分 子 式: C6H7NaO6
分 子 量: 198.11
含 量：99%
包 裝：25kg/箱，25kg/紙板桶
物理性質(zhì)：白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無(wú)嗅、無(wú)味，溶點(diǎn)200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
用 途：在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在降血壓、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期，且無(wú)任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
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用途 抗氧化劑；防腐劑。
用途 異抗壞血酸鈉是我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。其抗氧化性能大大超過(guò)維生素C，且價(jià)格便宜。我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)罐頭、果醬和冷凍魚(yú)，使用量1.0g/kg；也可用于肉制品，使用量0.5g/kg(以抗壞血酸計(jì))；也可用于葡萄酒和果汁飲料類(lèi)，使用量0.15g/kg；也可用于啤酒，使用量0.04g/kg。
用途 用作食品抗氧化劑、防腐助色劑
用途 化妝品抗氧劑。在化妝品中可消耗氧，還原高價(jià)金屬離子，把氧化還原電勢(shì)轉(zhuǎn)移到還原的范圍，并有減少產(chǎn)生不良的氧化產(chǎn)物。還可用作防腐助色劑。
關(guān)鍵字： D-異抗壞血酸鈉
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